Ponekad se recept traži za osušenu naranču ili limunovu ljusku, a to može dovesti ljude na petlju.
Dok su suhe pere od citrusa prodane na tržištima, a češće u trgovinama prirodnim hranom u nekim zemljama, na drugim mjestima teško ih je pronaći. Ali nemojte očajavati - dobra vijest je da je vrlo lako napraviti svoj vlastiti kod kuće.
Budite sigurni da koristite organski uzgojen agrum, s netretiranim pesticidima bez peels.
Dao sam dvije metode u nastavku - ne-kuhati, suhu suhu tehniku koja traje nekoliko dana, ako niste u žurbi i brzom suhu metodu, koristeći pećnicu.
Jednom kad su vam peeling temeljito osušeni, možete ih slomiti između prstiju ili ih vrtjeti u miješalici ili začina za mljevenje da biste oblikovali fini prah.
Zatim možete koristiti praškastu, sušenu ljuskicu umjesto naranče ili ekstrakta limuna u pečenju; (npr. limun, papar, ružmarin i kadulja kao pečenje roštilja), u čajevima, raspršene na ribu ili piletinu, te za umake i salate od okusa. Također bi bilo sjajno posuti zajedno s nekim šećerom na vrhu kolačića, muffinaca ili kolača, prije pečenja.
Također ih možete upotrijebiti kako biste napravili vlastite koktele ili domaće vermute. Još jedna ideja: dodajte ih na mješavine za miješanje za izradu aromatičnog vrućeg mljevenog jabukovača ili vrućeg vina ( vin brulé ) ! Domaće smrdljive začine također bi napravili veliki dar za odmor.
[Uredio i proširio Danette St. Onge 25. svibnja 2016.]
Što vam treba
- 2 naranče ili limun (organski), (ili bilo koji drugi agrumi kao što su mandarine, limete, grejp, pomelo, narančasto narančasta, gorka naranča itd.)
Kako napraviti
Upotrijebite nož za obradu s finom oštricom ili povrtlarku da biste uklonili samo obojeni dio kože, ostavljajući gorak bijeli dio. Ne samo da bijeli dio ima gorak okus, peels će trebati mnogo duže da se osuši ako je spužvasta bijela pith još uvijek priključena.
Ne kuhajte, prekinuti postupak : Stavite trake na tanjur (s unutarnjom stranom okrenutih prema gore) i pustite ih da se osuše na sobnoj temperaturi 3-4 dana, dok se ne smrzu i više nisu vlažne.
Metoda brzine: Ako ste u kratkom vremenu, možete ih sušiti u pećnici od 200 stupnjeva Fahrenheit, koja se širi na papirnatom limu za papir, za oko 25-30 minuta. Peels će se sklupčati i postati krut kada su suhe.
Skladištite suhu kore na tamnom mjestu, u čistom, hermetičnom staklenku.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 0 mg |
| ugljikohidrati | 0 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |