Kava Sambuca je vjerojatno najlakši talijanski kava. To je vrlo popularno u južnoj Italiji, iako je istočno područje Le Marche gdje ćete naći ovo piće najčešće.
Da biste napravili Sambuca za kavu, sve što trebate učiniti je isplivati tri zrna kave u jednoj do dva unca Sambuca i polako ga piti kao aperitiv ili digestif . Neki pije vole ga zapaliti (poznat kao Flaming Coffee Sambuca) jer lagano pržuje grah.
Tri zrna kave simboliziraju zdravlje, sreću i prosperitet. Mogu se žvakati kako bi nadopunili anis note u Sambuci ili ostavili kao ukras. Osim toga, smatra se loše sreće da služi čak i broju graha.
Na talijanskom jeziku, kava Sambuca je također poznat kao ice cake , što doslovce prevodi u 'led i muhe'. 'Muhe' se, naravno, odnose na plutajuće zrna kave. Možda ćete čuti i ovo piće pod nazivom 'vatra i led'.
Što vam treba
- 3 cjelovita, pržena zrna kave
- 1-2 unci ohlađena ili sobna temperatura Sambuca
Kako napraviti
- Ulijte sambuca u malu, čistu stakla.
- Float kavu od kave na vrhu i poslužiti.
Važno Savjet: Ako odlučite zapaliti ovo piće, budite oprezni. Protupožarni alkohol može izazvati nesreće (osobito na stolnjaku od mesinga tijekom večere). Držite kosu i odjeću od plamena. Nanesite ga i uživajte u točenom anisu i aromi kave prije nego što pijete.
Drugi način da uživate u kavi i sambuci
Brzo ćete otkriti da su kava i anis pronađeni u sambuca savršeni spoj.
Zapravo, to je jedan od najboljih okusa okusa ćete naići. Čak i ljudi koji nisu navijači anisa smatraju da uživaju u ovoj kombinaciji strahovito.
Posebno je popularan u Italiji, dom i sambuca i espresso. Caffè Corretto je još jedno popularno talijansko piće koje prikazuje dva okusa u jednoj šalici. To znači da znači 'ispravljenu kavu' i da je jednostavna kao dodavanje kišnice od sambuca na svježe izvukao pucao espresso.
Međutim, ako naručujete cafe corretto u Italiji, svakako navedite liker, kao što se može napraviti i grappa , stilom rakije.
Da biste ih razlikovali, naručite:
- Caffè corretto alla grappa
- Caffè corretto alla sambuca
Što je Sambuca?
Sambuca izgleda kao veliki liker, ali što je to? Sambuca je tradicionalni likovni liker koji se smatra jednim od najboljih digestivskih pića na svijetu, što znači da će pomoći probavi nakon obroka.
Likeri su pretežno začinjeni anizom (ili aniziranim, začinom koji ima okus poput crne slatke) zajedno s drugim biljkama i začinima. Svaka marka sambuca ima svoj (često) tajni recept i dok sve sambucane imaju isti opći profil okusa, postoje suptilne razlike.
Sambuca je liker koji se može piti ravno (kao što vidimo u Coffee Sambuca), bilo na sobnoj temperaturi ili malo ohlađenoj. Također je uobičajeno koristiti ga u raznim koktelima i strijelcima poput B-53 . Ako naiđete na recept koktela koji jednostavno navodi 'liker anisa', sambuca je jedna od vaših najboljih opcija.
- Sambuca dolazi u tri boje: bijela (bistra), crvena i crna (više duboko ljubičasta ili plava).
- Popularni brandovi su Molinari, Romano, Luxardo, Galliano, Sambuca di Amore, Opal Nera i Zambello. Da, najbolji sambucas dolaze iz Italije.
- Većina sambuca ima sadržaj alkohola od 42% ABV ( 84 dokaza ). Nije lagani lik, ali nešto jači od prosječne boce votke.