Pitanje: Kako napraviti vlastiti mlaćenik?
Usred sam recept koji traži mlaćenicu, a ja nemam. Kako mogu napraviti svoj vlastiti mlaćenik kod kuće?
Odgovor:
Mnogi recepti mogu nazvati mlaćenicu, ali mlaćenica nije nužno da puno nas ima u našem hladnjaku u bilo kojem trenutku. Ako se nađete u potrebi, izrađivanje vlastitog mlaćenice za recepte je stvarno prilično jednostavno kada ste u prstima.
Ako imate redovite kravlje mlijeko (volim koristiti 1% mlijeka) i bijeli ocat, možete jednostavno napraviti mlaćenicu.
Da biste napravili jednu šalicu mlaćenice, stavite jednu šalicu mlijeka u posudu (upotrijebite posudu za mjerenje tekućine kako biste omogućili lagano lijevanje poslije). Dodajte jednu žlicu octa i promiješajte. Dopustite da mlijeko sjedne oko pet minuta. Zatim odmah upotrijebite ili stavite u hladnjak dok ne budete spremni za upotrebu. Ako nemate ocat, možete koristiti sok od limuna umjesto octa.