Minijaturne karamele jabuke dokazuju da veliki okus može doći u malom paketu! Male kuglice jabuka su dunked u čokoladi, a zatim dati premaz glatke, žvakati karamela. Oni su tako ukusni kao i oni divni, a miniature karamela jabuke čine savršenu partiju predjelo ili milost.
Tradicionalno je da se ne oblažu jabuke sa slatkišima prije no što ih pokriju s karamelom, ali u ovom receptu to je apsolutno neophodno. Bez zaštitne prevlake, vlaga u jabukama uzrokuje da karamel skoči odmah. Ovaj recept donosi između 12-16 mini jabuka, ovisno o veličini vaše kuglice i jabuka.
Što vam treba
- 2 velike jabuke
- 1 šalica slatkiša (okus po vašem izboru)
- 10 unci mekih karamela
- 1 1/2 žlice kreme (ili vode)
- Izborno: orasi, prskanje ili bombona za ukrašavanje
Kako napraviti
1. Pripremite lim za pečenje obložite ga aluminijskom folijom i stavite na stranu za sada.
2. Koristite balon dinje ili mali bombona za izrezivanje malih kuglica iz jabuka, pazeći da uvijek imate jednu površinu s kožom od jabuka. Vrlo dobro pokupite jabučne kugle, uzimajući ih suhom što je više moguće. Stavite jabučne kugle na stranu kože i umetnite čačkalice ili lizalice na vrh.
3. Fazni sloj bombona u mikrovalnoj pećnici i promiješajte dok ne postane glatka.
Upijajte svaku jabuku kratko u prevlaku, pazeći da se premaz proteže do mjesta gdje je koža jabuke, tako da je vlaga u tijelu jabuke potpuno zabrtvljena. Stavite ih na ploču za pečenje. Nakon što se sve jabuke umoče, stavite ih u hladnjak dok se premaz ne namjesti.
4. Dok čekate da se premaz namjesti, pripremite karamelu. Stavite neobrađene karamele i kremu ili vodu u mikrovalnu zdjelicu i mikrovalnu pećnicu u intervalima od 30 sekundi dok se ne potpuno rastopi. Dopustite da se ohladi, povremeno miješajući, dok je još uvijek topla i neugodna, ali više nije vruća na dodir.
5. Nakon što se karamel rastopi, a premaz na jabukama je postavljen, vrijeme je za pokrivanje jabuka karamelom. To može biti lukav jer će se premaz početi taljivati ako je izložen vrućem karamelu, ali ako se karamel ohladi, teško je manipulirati. Sljedeća metoda najbolje funkcionira za mene: postavite papir ili foliju na radnu stanicu i prskajte ga sa nehrđajućim sprejem za kuhanje. Stavite velike žličice karamela na foliju i koristite svoje ruke (prskane neželjenim raspršivačem) kako biste ih sipali u tanke krugove. Pokupite krug i zamotajte ga oko jabuke, povlačenjem i zakrčivanjem prstima po potrebi. Povremeno prati svoje prste kako bi spriječio da se karamel držite na rukama. Ako se karamel dovoljno hladi, to bi trebalo biti lako manipulirati na taj način, a ova metoda osigurava glatku i ravnomjernu prevlaku karamela koja ne otapa slatkiše.
6. Ako želite, umočite dno od karamela jabuke u sjeckani orasi, kokos, čokoladni čips, ili sprinkles.
Stavite jabuke u hladnjak kako biste postavili karamelu, a ako je potrebno, upotrijebite svoje ruke kako biste ponovo oblikovali bilo koje droopy jabuke prije posluživanja. Minijaturne karamele jabuke najbolje su dan kada su izrađene, ali ako su pravilno montirane, oni će se zadržati još jedan dan ili dva u hermetičan spremnik u hladnjaku.
Kliknite ovdje za prikaz svih karamela Apple Recepti!
Pogledajte sve Apple Candy Recepti ovdje!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 14 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 47 mg |
| ugljikohidrati | 3 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 1 g |