01 od 06
Svježi šipak
Henrik Sorensen / Getty Images Kada kupujete , odaberite narod koji je težak po svojoj veličini. Plodovi se kreću u veličini od baseball do softball. Šipke su u rasponu boja od blijedo, crvenkastožute do duboke crvene crvene. Boja i vanjske mrlje nisu znak kvalitete (koža je vrlo gusta, štiti plodove). Šipak će trajati šest do sedam dana bez hlađenja ili do tri mjeseca u hladnjaku.
Da biste izrezali šipku, trebat će vam oštar nož i veliku zdjelu hladne vode.
02 od 06
Prekinite vrh
Brett Moore Odrežite oko 1/2 inča vrha (krune) šipka, pazeći da se ne skrati predaleko ispod krune. Riječ je o savjetima za one koji ne nose pregaču: rubinski crveni sok od šipaka korišten je dugi niz godina kako bi obojio umjetnička djela i kućne potrepštine drevnih kultura i zamrljat će vašu odjeću.
03 od 06
Izmjerite šipak
Brett Moore Napravite plitki rez (rezultat) u koži od šipki od vrha do baze. Ne izrežite previše duboko u šipak. Samo ispod vanjske kože najbolje je. Ponovite ovaj postupak tako da imate pet jednakih razmaka.
04 od 06
Razbijanje pored šipka
Brett Moore Držeći šipak pod vodom, povucite voće ispred sebe. Pomegranat bi trebao biti podijeljen na mjesto gdje ste napravili rezove na koži. Držanje voća pod vodom umanjit će količinu sokova koji može špricati na vas. Pažljivo izbacite sjeme prstima pažljivo.
05 od 06
Sjeme i membrana odvojeni
Brett Moore Sjemenke šipaka (zrnca) će potonuti na dno, a svaka membrana ili vrećica će plutati na vrh vode. Odmaknite vilicu žlicom ili prstima. Ako nemate zdjelu vode, otvaranje sekcija kao da otvarate narančasti klin će izlagati više arila koje treba ukloniti.
06 od 06
Isperite sjeme i uživajte!
Brett Moore Nakon što skidate vrećicu, ispustite vodu iz zdjele ili sipajte u sito. Kratko isperite sjemenke šipka pod hladnom vodom. Sjemenke su sada spremne za upotrebu.
Možete jesti cijelo sjeme ili ih koristiti u receptu. Da biste dobili sok, gurnite sjeme kroz sito. Srednje veličanstveni šipak trebao bi donijeti 1/2 do 3/4 šalice svježeg soka od šipaka. Drugi način za sok od šipka je pomoću valjanja preko zapečaćene plastične vrećice. Budite sigurni da je sav zrak iz vrećice prije nego se zapečati. Provucite vrpcu za valjanje preko torbe natrag i naprijed. Izrežite mali prorez u jednom kutu vrećice i sipajte sok u čašu. Ako želiš odmah piti sok, prethodno hladi vrećicu 20 do 30 minuta.
Evo nekoliko recepata koji koriste melodije: