Lubenica i cookouts idu ruku pod ruku. Ovaj recept uzima lubenicu na roštilj za dobru brzu zamućenost. Bacio se u jednostavni sirup s nasjeckanim mintom, ovo ljeto donosi čvrsti osvježavajući makeover. Uživajte kao prilog ili kao desert . Ako tražite zalogajnu opciju, te informacije također su uključene u upute. Ovo je potrebno pokušati na sljedećem cookoutu!
Što vam treba
- 1 velika bez sjemena lubenica, izrezana u četvrtine
- 1 šalicu vode
- 1 šalicu bijelog šećera
- 8-10
- lisnatog lišća, sitno sjeckani
- ulje
Kako napraviti
- Pripremite jednostavni sirup ispred vremena. Najmanje 30 minuta prije roštenja lubenice. Da biste to učinili, jednostavno stavite 1 čašu vode i 1 šalicu vode do kuhanja. Pazite da se često promiješate tijekom procesa tako da se ne pojavi gorenje. Kad se šećer otopi i smjesa se malo zgusne, izvadite iz vrućine. Dopusti jednostavnom sirupu da se ohladi na sobnoj temperaturi 20 do 30 minuta prije uporabe.
- Zagrijte roštilj na visokoj vatri.
- Trčite čitav, neobrezani lubenik pod hladnom vodom. To će ukloniti sve ostatke koji su možda prikupljeni na površini. Obrišite čistim kuhinjskim ručnikom ili nekoliko papirnih ručnika.
- Stavite lubenicu na veliku ploču za rezanje i odrežite pola po duljini, a zatim ponovno prekidajte polovice. Pobrinite se da kupite lubenicu bez sjemena, jer to ne samo da pomaže pri roštilju, nego će i jesti salatu manje posla.
- Ulja za roštiljanje grilla pomoću velikih grilnih kliješta i nekoliko preklopljenih papirnatih ručnika. Pokušajte napraviti nekoliko prolaza na roštilju kako bi se osiguralo da se voće ne lijepi na površinu.
- Stavite četvrtine lubenice na stranu pokrova roštilja prema dolje. Cilj je dobiti neke lijepe oznake roštilja i malo karamelizacije. Ciljajte 2 do 3 minute po strani. Brzo uklonite i postavite na ploču za rezanje. Neka se lubenica hladi nekoliko minuta prije rukovanja.
- Izrežite meso crvenog lubenice s vanjske kože i uklonite sve bijele dijelove. Izrežite crveni dio u komade od 1 1/2 inča. Ispustite svu suvišnu tekućinu koja se oslobađa. Stavite komade lubenice u veliku zdjelu. Dodajte 1/3 jednostavnog sirupa i radite od tamo. Cilj je okus lubenice, a ne da ga utopi u tekućini. Dodajte nasjeckani novac i lagano bacajte s lopaticom. Poslužite odmah ili pokrijte i stavite u hladnjak dok ne budete spremni za posluživanje. Preporuča se napraviti ovaj jelo istog dana kao i vaš cookout.
- Savorna opcija: Ako biste željeli ukusnu alternativu ovoj salati, izostavite jednostavni sirup i dodajte nasjeckani kovčežić, tanko odrezani crveni luk i slomljena feta ili plavi sir. Poslužite kao hladnu salatu. Rashladite najmanje 1 sat prije posluživanja.