Ovaj ukusni slatki krumpir čini nevjerojatan desert s kavom sladoleda ili šlagom. Ili ispucati nekakvu tešku kremu preko toplog krojača.
Pokušajte ne prekopati slatki krumpir. Trebali bi biti tanki, ali ipak ponešto čvrsti. Konzervirani slatki krumpir su prilično meki, ali se mogu koristiti u receptu.
Kravata je lijepa alternativa slatki krumpir, kolačiće ili kandirano slatki krumpir .
Što vam treba
- 3 srednjeg slatkog krumpira (oko 2 do 2 1/2 šalice kriške kuhanog slatkog krumpira)
- 1 (4 oz) maslac
- 1 1/4 šalice
- svestrano brašno * (oko 5 3/4 unce)
- 1 1/2 žličice praha za pecivo
- 1/4 čajne žličice soli
- 1 šalicu granuliranog šećera
- 1 šalicu mlijeka
- Za sirup:
- 3/4 šalice granuliranog šećera
- 3/4 šalice svijetlosmeđeg šećera
- 1 1/2 šalice vruće vode
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- 1 čajnu žličicu masnoća cimeta
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Donesite veliki lonac vode do ključanja.
- Peel slatki krumpir. Krpe ih u krugove oko 1/2-inčni debljine i dodajte ih u kipuću vodu.
- Pokrijte tavu i kuhajte oko 12 do 14 minuta, ili samo dok ne budete nježni, ali još uvijek čvrsto u sredini kada ste probušeni vilicom.
- Stavite maslac u posudu od peciva od 2 1/2 do 3-kvart i stavite je u pećnicu sve dok se maslac ne otopi.
- Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol, 1 šalicu šećera i 1 šalicu mlijeka. Spucite tijesto preko središta rastopljenog maslaca. Nemojte se miješati.
- Kombinirajte 3/4 čašu granuliranog šećera, smeđeg šećera, vruće vode, vanilije i cimeta.
- Rasporedite slatki krumpir preko tijesto i ulijte smjesu sirupa preko slatkog krumpira.
- Peći u zagrijanoj peći 45 do 50 minuta, ili dok vrh zlatno smeđe.
- Poslužite sladoledom, šlagom ili šlagom.
Savjet: * Upotrijebite brašno s vlastitim uzgojem i izostavite prašak za pecivo i sol.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 533 |
| Ukupna masnoća | 17 g |
| Zasićene masti | 9 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 40 mg |
| Natrij | 445 mg |
| ugljikohidrati | 94 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 5 g |