Bilo da tražite indijska jela s aromatičnim ili jednostavnim načinom korištenja ostataka u hladnjaku, tangy rajčica je idealno jelo za ručak, ručak ili večeru. Malo začinjeno, ovaj tridesetminutni recept traje samo deset minuta za pripremu i daje četiri do šest porcija za vašu obitelj i prijatelje. Uz fleksibilnu kuhinjsku opremu i manje od sat vremena da kuhate u potpunosti, ova receptura rajčice i riže može se izvesti na nekoliko načina, poput prženja ili kuhanja u tlačnoj peći.
Od Južnog Indijskog podrijetla, tangy rajčica riža je poznati recept koji čini veliki jedan jelo jelo koje možete služiti s poppadoms. Poppadom je tanki i oštar čip s diska iz Indije. Uobičajeno je predjelo, poppadoms su napravljeni od iskusan tijesta, kao što je oguljeno crni grah brašna, pržena ili kuhana suhe topline i služio s chutney . Ako imate poteškoća u pronalaženju ili kuhanju poppadoma, ili jednostavno imate neku drugu prednost za bočnu jelo, možete poslužiti ovaj recept s rižinom rajčice s basmati rižom ili indijskim kruhom kao što je naan ili paratha.
Ako odlučite napraviti basmati rižu sa svojim jelo, jedan savjet je da se sigurno ispraznite vodu poslije namakanja 15 do 20 minuta, a zatim nastavite sauteeing riža u čajnu žličicu ghee za ne više od pet minuta prije kuhanja. Čajna žličica ili dva soka od limuna također će spriječiti nisku rižu ili ljepljivu rižu.
Dodavanje lišća korijandra i curry prah je neophodno da ovaj jelo dobije tangy i začinjen okus koji tražite, budući da biljke daju basmati rižu, stoga svakako uključite prašak i korijander.
Što vam treba
- 2 šalice kuhane riže Basmati (također možete koristiti
- ostatak riže )
- 4 velike zrelih rajčica izrezanih u kocke
- 2 tbsps povrće / canola / suncokretno ulje za kuhanje
- 1 tsp
- sjemenke gorušice
- 1 veliki luk sjeckani fino
- 2 zelena chilies razrezano po duljini
- 1 "komad đumbira
- 2 žličice korijandera u prahu
- 1 žličica praha kumin
- 1 tbsp
- garam masala
- Sol na okus
Kako napraviti
- Toplina ulja u dubokoj tavi i dodajte senfne sjemenke i zeleni chilies oni prestati spluttering dodati luk i pržiti do mekane.
- Dodajte rajčicu i đumbir i dobro promiješajte. Kuhajte dok se rajčice ne okrepe.
- Dodajte korijander, kumin i garam masala prah, sol po okusu i dobro promiješajte. Kuhajte na niskom plamenu 3 do 4 minute, često miješajući. Otpustite vatru i dodajte rižu. Dobro promiješajte.
- Poslužite s poppadumima.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 298 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 130 mg |
| ugljikohidrati | 65 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 7 g |