Crockpot risotto je predivno jednostavan način da napravite klasično talijansko jelo s malo truda. Prilikom pripreme rižota na tradicionalan način na pećnici, morate se miješati i promiješati da biste dobili rižu da pusti svoj škrob jer kuhava. U sporom kuhalištu morate samo dvaput miješati, a ovaj će recept osjetiti poput tradicionalnog bogatog i kremastog jela.
Ovaj recept traje samo dva sata kako bi se napravio u lokvu, tako da nije onaj koji se može uključiti, a zatim napustiti kuću. Morate se držati oko miješati i dodati sastojke.
Arborio riža je riža kratkog zrna s puno amilopektina, razgranati škrob koji čini gotove jelo tako kremastom. Potrebno je za uspjeh ovog jela.
Kruška nektar dodaje blago cvjetni okus na ovaj recept, a vino dodaje divan okus. Dovoljno je dodati više pileća juha ako ne želite koristiti vino ili kruške nektar.
Zadnji put kad sam to napravio, potresao sam se u nekom sjeckanom pršutu ostatku od Uskrsa. Bilo je divno. Također možete dodati kuhane piletine, škampi, ili čak i mesne kugle.
Poslužite ovaj recept hrskavom zelenom salatom i nekim kruhama ili vrućim ukusnim kolačićima.
Što vam treba
- 2 žlice maslaca
- 1 luk, sitno sjeckani
- 1 škampi, mljeveno
- 2 šalice arborio
- riža
- 4 1/2 šalice pileća juha
- 1/2 šalice bijelog vina ili kruške nektar
- Sol i papar ukusan
- 1 1/2 šalice zamrznute grašak, otopljeno
- 2 žlice maslaca
- 1 šalica ribanog parmezan sira
- rezani ostatak pršuta (po izboru)
Kako napraviti
- U srednjoj tavi, otopite 2 žlice maslaca na srednje niske topline. Dodajte luk i luk; kuhajte i promiješajte dok ne dobijete natječaj, oko 5 do 7 minuta. Dodajte rižu; kuhajte i promiješajte dok se riža lagano nazdravlja, oko 3 do 4 minute duže.
- Stavite smjesu riže i luka u 3-quart spore kuhalo. Zatim, u srednjoj tavi, sjedite pileća juha, vino ili krušni nektar i sol i papar. Stavite tavu na laganu toplinu.
- Uključite lonac na nisku razinu. Dodajte smjesu toplih smjesa i dobro promiješajte.
- Pokrijte i kuhajte visoko na 1 sat, zatim skinite poklopac i promiješajte. Pokrijte ponovo i kuhajte 45-55 minuta dulje dok riža ne bude gotovo nježna. Možda ćete morati dodati još jednu 1/2 do 1 šalicu juhe ako vam se sviđa rižoto rižoto.
- Umiješajte u grašak i 2 žlice maslaca. Kuhajte na visokom 15 do 20 minuta duže dok se riža ne natječe. Umiješajte sir, isključite sporo kuhalo i ostavite 10 minuta. Ponovno umiješajte i poslužite odmah.
Ako slučajno imate nekakav preostali pršut, razmislite o presađivanju i dodavanju ovog ukusnog jela.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 324 |
| Ukupna masnoća | 9 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Natrij | 643 mg |
| ugljikohidrati | 46 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 10 g |