Ovaj pečeni losos izlazi lijepo, plus to je cinch napraviti. Marinada je jednostavna mješavina azijskih umaka i svježih začina koje dolaze iz degustacije slične teriyaki, iako je u biti kineski-tajlandski. Možete uskladiti slatke kisele okuse po svom ukusu neposredno prije posluživanja, tako da znate da ćete biti zadovoljni rezultatima, tako će i vaša obitelj i prijatelji. Ovo je jedan od mojih osobnih recepata kad želim ukusni losos bez previše napora i smetanja. Izvrsno s rižom, ali i lijepo s novim krumpirom - samo žlicom nad nekim dodatnim umakom iz jela za pečenje i ukusan!
Što vam treba
- 2-3 filetska lososa ili odreske
- 4 tbsp hoisin umak (koristio sam
- Lee Kum Kee Hoisin umak)
- 4 žlice soje umak
- 1 tsp
- riblji umak
- 1 žličicu bijelog octa
- 1 žlica tekućeg meda
- 1/2 to 1 tsp chili pahuljice, okus (za osjetljive želuce, smanjiti na prstohvat)
- 3 do 4 češnjaka, mljeveno
- 2 do 3 zelena luka, fino odrezani ili sjeckani
Kako napraviti
- Kratko isperite filete od lososa ili odreske pod hladnom vodom. Istresite suvišak ili dobro osušite i stavite komade u posudu za pečenje s ravnim dnom (trebat će vam poklopac ili folija da biste ga pokrili).
- U zasebnoj zdjeli ili kontejneru, kombinirajte umak s mamom , soja umakom, sokom od limete, medom i chili pahuljicama. Dobro promiješati da se otopi med. Dodajte češnjak i bijele dijelove zelenog luka (spremite zelene dijelove za posluživanje).
- Prelijte preko lososa, pretvarajući komade da se zasit. Pokrijte i ostavite marinirati u hladnjaku 30 minuta ili do 2 sata. Kada se približite željenom vremenu kuhanja, predgrijte pećnicu na 350 F.
- Žlicu malo više umaka nad svakim komadom, a zatim se oporaviti i peći na 350 F 20 minuta, ili dok umak lagano bubbling i unutarnje tijelo lososa je pretvorio od prozirne do neprozirne. Ako se ne kuha, pokrijte i vraća lososa u pećnicu još 5 do 10 minuta.
- Ukloni iz peći i okusa - Ispitajte umak, tražeći sljedeće okuse: slatko, a zatim kiselo, a zatim začinjeno. Ako je previše slatko ili previše slano po vašem ukusu, dodajte još nekoliko squeezes sok od limete. Ako nije dovoljno slatko, dodajte malo više meda. Također možete dodati još chilija.
- Poslužite losos s nekim umakom koji je zakačen za svaki komad, na vrhu s prskanjem rezerviranog zelenog luka. Volim poslužiti ovo jelo po stolu, tako da svaka žlica može toliko umakati koliko god mi se sviđa - ukusna je riža ili čak krumpir!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 801 |
| Ukupna masnoća | 36 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 12 g |
| Kolesterol | 222 mg |
| Natrij | 1,963 mg |
| ugljikohidrati | 32 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 85 g |