Ove indonezijski inspirirane svinjetine ( Satay ) marinirane su u vapno, soje i smeđe šećerne marinade, a zatim na žaru vruće i brzo. To ne samo da čini veliki predjel, već izvrstan predjelo. Možete ih dobiti spreman ispred vremena i roštiljati ih u oko 10 minuta.
Što vam treba
- 3 kilograma / 1,4 kg svinjetine bez kostiju, rezano u kocke od 1 inča
- 1 luk, tanko rezan
- 1-2 češnja češnjaka, mljeveno
- 1/4 šalice / 60 ml soja umak
- 1/4 šalice / 60 mL sok od limete
- 2 žlice / 30 ml smeđeg šećera
- 1 žlica / 15 ml mljevenog korijena
- 1 žlica / 15 ml sjemena kumin
- 2 žličice / 10 mL soli
- 1 čajnu žličicu / 5 ml crnog papra
- 1 žličicu / 5 ml mljevenog đumbira
Kako napraviti
Stavite kockice svinjetine u plitku staklenu posudu za pečenje. Kombinirajte druge sastojke i dobro promiješajte. Prelijte preko svinjetine, pokrijte i pustite marinadu u hladnjaku najmanje 4 sata. Odvodite i rezervajte marinadu. Rasporedite kockice svinjetine na kosnje, ostavljajući oko 1/4 inča prostora između svake kocke. Četka marinada preko mesa i mjesto na vrućem roštilj. Kuhajte oko 5 minuta preko srednje vatre i okrenite se. Stavite se s više marinada i nastavite kuhati još 5 minuta.
Odbaciti preostalu marinadu. Nastavite kuhati i okrenuti sve do završetka, ili jednom kada meso dosegne unutarnju temperaturu od 165 stupnjeva F. Nakon kuhanja, izvadite iz topline i poslužite sa bočnim umacima po izboru.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 283 |
| Ukupna masnoća | 13 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 76 mg |
| Natrij | 1,111 mg |
| ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 29 g |