Za ukusnu vegetarijansku tajlandsku salatu, isprobajte moju laganu salatu od tajlandske kravate. Ova salata postiže sve okus i okus ne-vegetarijanske kozice salata bez korištenja ribe umak ili škampi paste , plus to je gotovo bez masti! Imajte na umu da za ovaj recept trebate izviđati bocu zlatnog umaka, dostupnu u bilo kojoj renomiranoj azijskoj ili kineskoj trgovini hrane (potražite ga u visokoj bocu uz umak od ribe). Kao umak od soje, tajlandski zlatni planinski umak napravljen je od fermentiranih soje, što ga čini prikladnim i za vegetarijansku i vegansku prehranu (više o tom umaku pogledajte link ispod). UŽIVATI!
Što vam treba
- 1
- Engleski krastavci (oguljeni)
- 1 crvena paprika (kockica)
- 3 zelena luka (tanko rezano)
- 1 labav šalica svježi korijander / koristan (lagano sjeckani)
- 1/2 labav šalica svježeg bosiljka (lagano sjeckani)
- 1/4 šalice suhe pečene kikirikije (lagano mljeveno ili sjeckano)
- Za odijevanje:
- 1 žlica sok od limete (sok od 1/2 velike vapno)
- 1 žlica.
- Zlatni planinski umak (ili soja umak)
- 1-2 češnja češnjaka (mljeveno)
- 1 žlica. umak od soje
- 1-2 tsp. Tajinski chili umak (ili 1/4 do 1/2 zlicica sušenog zdrobljenog chilija (iz prozora začina))
- 1 1 / 2-2 tsp. bijeli šečer
Kako napraviti
Za više informacija o kupnji i korištenju zlatnog umaka, posjetite Zlatni planinski umak .
- Izrežite krastavca na pola, a zatim nastavite rezanje po duljini dok ne dobijete oko 8 dugih traka. Sada je kriška na drugom mjestu stvaranje pravokutnih komada veličine ugriza. Stavite u posudu za salatu.
- Dodajte pripremljen crveni papar, zeleni luk, svježe bilje i kikiriki u salatu.
- Kombinirajte sastojke obloge zajedno u šalicu, miješajući da se otopi šećer. Iskušajte okus slatke kiseline, dodajte više šećera ako je previše kiselo za vaš ukus. Savjet: Imajte na umu da će preljev biti prilično slan i ukusan, ali će biti savršen kada se kombinira s salatom.
- Sipati preljev preko salate i bacanje dobro kombinirati. Okusite salatu, dodajte još umaka od chilija ili osušenu zdrobljenu čili ako biste željeli da je to šišati.
- Da biste služili, prenesite salatu na tanjur za posluživanje ili zdjelu. Top s malo više korijandera, bosiljka i kikirikija. Poslužite odmah, ili pokrijte i držite u hladnjaku do 3 sata. Salata se najbolje konzumira istog dana kad ga napravite. UŽIVATI!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 358 |
| Ukupna masnoća | 11 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 1,009 mg |
| ugljikohidrati | 58 g |
| Dijetna vlakna | 14 g |
| Protein | 19 g |