Veganski pho sa seitanom i nevjerojatno moćna mješavina začina - uključujući anizu zvijezda, cijeli kardamon i svježi đumbir - kako bi se izvukao autentični vijetnamski okus, čak i bez mesa. Ako nemate tanjur ili usporiti kuhalo, zagrijte juhu na laganoj vatri najmanje jedan sat.
Poput vijetnamske hrane? Pomaknite se prema dolje za više jela bez mesa inspirirane tradicionalnom hranom Vijetnama.
Ponovno ispisano dopuštenje velike knjige veganskih receptura
Što vam treba
- 1 žlica korijanskog sjemena
- 1 žlica cijelih klinčića
- Anise s 6 zvjezdica
- 1 cimet štapića
- 1 žlica sjemena komorača
- 1 žlica cijelog kardamom
- 4 gumba svježeg đumbira, rezanih
- 1 luk, rezanih
- 1 kvart (četiri šalice) juha od povrća
- 1 žličicu sojinog umaka
- 8 unci Vijetnamski rezani rezancima
- 1 šalica odrezana seitana
- ½ šalice sjeckani cilantro
- ½ šalice sjeckani tajlandski bosiljak
- 2 šalice mungova graha
- ¼ šalice s likovima
Kako napraviti
U suhom bezstickom tijestu, brzo zagrijte začine, đumbir i luk sve dok sjeme ne počne pop, oko 5 minuta. Luk i đumbir bi trebali izgledati malo karamelizirano. Stavite ih u vrećicu za žvakanje i čvrsto ga vezujte.
U četverokutnom, laganom štednjaku, postavite paket za žvakanje. Dodajte juhu, soja, rezanci i seitan. Pokrijte i kuhajte na niskoj temperaturi tijekom 4 sata.
Nakon kuhanja izvadite pakiranje vrećice.
Poslužite svaku zdjelu na vrhu s cilindrom, bosiljkom, klice i škampima.
Više vegetarijanskih recepata za hranu:
- Veganska vijetnamska salata od tjestenine
- Svježe tofu proljeće role
- Vermermelli salata za tjesteninu
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 150 |
| Ukupna masnoća | 2 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 564 mg |
| ugljikohidrati | 29 g |
| Dijetna vlakna | 7 g |
| Protein | 8 g |