Limuni su takav svestrani plod. Mogu se koristiti za mariniranje mesa, ali su omiljeni okus deserta. Pročitajte više savjeta za rad s limunima. I zapamtite da se limuni mogu koristiti za deserte, kao i za ukusna jela kao što su pečena piletina .
Izvucite najviše iz limuna
- Prilikom kupnje limuna, potražite voće koje se osjeća teškim za njegovu veličinu, sa svijetlom, sjajnom kožom i sitnim točkama na svakom kraju. Nemojte kupovati lagane limune - oni će biti suhi.
- Za pohranu limuna do mjesec dana, isprati ih vodom temeljito ih osušiti papirnatim ručnikom i pohraniti u zatvorenoj plastičnoj vrećici u hladnjaku. Jednom kada se limun izreže, mora se upotrijebiti za nekoliko dana ili ga možete zamrznuti.
- Da biste dobili najviše sok od limuna, najprije ubrizgajte kožu vilicom, a zatim stavite u mikrovalnu pećnicu 15 do 20 sekundi. Ova akcija pomaže razbiti stanice i membrane u voću, tako da se više soka može stisnuti.
- Kada ljuštite limune, uklanjate zest, ili obojeni dio kože. Ovo je dio koji ima najviše ulja, tako da ima najviše okusa. Koristite mikroplane rešetke s sitnim rupama ili limunovim zesterom, koji ima male petlje žice za rezanje kroz kožu bez postizanja poluge ispod. Obavezno uklonite samo obojeni dio kože; bijela peta je gorka.
- Iscijedite limune preko sita ili sjemenki da biste uklonili sjeme. Čišćenje limuna ručno, uspravno preko zdjelice, stvarno ne zadržava sjeme iz hrane. Malo sjeme može lako pobjeći preko vrha limunskih polovica.
- Ako trebate samo malo soka od limuna, probadite limun s kosom ili čačkalicom i iscijedite iznos koji želite. Zatim isperite limun s vodom, osušite ga i vratite u plastičnu vrećicu u hladnjaku.
Svi brzi savjeti