Ovo divno lagano kokosovo kolače na vrhu je s laganim sirupom koji sadrži okuse limuna, klinčića i cimeta. Recept zahtijeva uzgoj brašna , jaja, maslac, šećer, mlijeko i kokos.
Što vam treba
- 4 jaja (odvojeno)
- prstohvat soli
- 1/3 funti od
- margarina (ili maslac), omekšana (2/3 šalice)
- 1 šalicu šećera
- 1/2 šalice cjelovitog mlijeka
- 1 1/2 šalice samozastog brašna
- 1 žlica od
- prašak za pecivo
- 1 1/2 šalice isjeckanog kokosa
- Za sirup:
- 2 1/2 šalice vode
- 1 1/2 šalice šećera
- 1 žlica limunovog soka
- 1/2 žlica limuna
- 3 cijela klinčića
- 1 štapić od cimeta
- 1 žlica margarina (ili maslac, za posudu za pečenje)
- 2 žlice brašna (za posudu za pečenje)
Kako napraviti
Kombinirajte sve sastojke sirupa u tavi i kuhajte 7-8 minuta. Izvadite iz vrućine i pustite da se ohladi.
Prethodno zagrijte pećnicu na 170 ° C.
Napunite bjelanjake slanom soli na krunu vršnu pozornicu .
U drugu zdjelu, tukli zajedno žumanjcima, margarinu i šećer dok kremasto. Udarati u mlijeku. Pomiješajte zajedno brašno i prašak za pecivo i istuširajte smjesu. Umiješajte u kokos. S lopatom, lagano preklopite u napuknutu bjelanjku.
Lagano mastite 15 x 10 inča (ili ekvivalentnu) posudu za pečenje s margarinom ili maslacem i lagano kaput s brašnom (potresite posudu i odbacite višak brašna).
Premjestite tijesto u tavu i ravnomjerno rasporedite. Pecite 40-45 minuta na temperaturi od 170 ° C do zlatne boje i kolač se počne udaljiti s bočnih strana posude.
Izvadite iz pećnice, izrezati komadiće, i dok je vruće ulijte ohlađeni sirup ravnomjerno preko kolača. Pažljivo sipajte, krećući se oko rubova i krećući se u sredinu. Posipajte vrhom s 4-5 žlica isjeckanog kokosa.
Dopustite 2-3 sata da se sirup apsorbira i kolač potpuno ohladi prije posluživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 479 |
| Ukupna masnoća | 23 g |
| Zasićene masti | 13 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 120 mg |
| Natrij | 502 mg |
| ugljikohidrati | 67 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 6 g |