"Dugo, davno, kad sam bio u predškolskom odgoju u Izraelu", prisjeća se Giora Shimoni sretno: "Napravio sam ove poslastice, a danas ih u Izraelu, djeca predškolske dobi i dalje čine, a Izrael ih zovu Kadorei Shokolad ), ali drugdje se nazivaju tartufima. "
Ako ste ljubitelj maslac kolačića ili Biscoffova širenja , taj ne- pekarski tartuf trebao bi biti upravo u vašoj uličici - izrađeni su od slomljenih kolačića ili čajnih keksa, maslaca ili margarina, čokolade i dodir kave. Prilagodite ih valjanjem šećera u prahu (običnom ili pomiješanom s kakaovim prahom i / ili cimetom), pocrnjelim kokosom, prskanjem ili šljunkom.
Miri's Testing Notes i Savjeti:
Shimoni preporučuje uporabu procesora za hranu za prženje kolačića, ali ih također možete staviti u plastičnu zip vrećicu koja se može ponovno zatvoriti i pomoću njih valjkastim klinom ih slomiti. Ako kuhate s djecom , ovo je sjajan način da ih uključite u pripremu za recept.
U Izraelu, Kadorei Shokolad se općenito sastoje od keksa s čajima poput Osem Petit Buerre (koji, unatoč imenu, nisu kolačići od maslaca). Ako ih ne možete pronaći, rade i čisti kolačići od čokolade.
Ažurirano od strane Miri Rotkovitz
Što vam treba
- Kolačiće od 1 funti kolačića od čokolade
- 1 šalica neslanog maslaca (ili margarina, po mogućnosti bez hidrogeniranog)
- 3,5 unce bistra čokolada (sjeckana)
- 1 šalicu šećera
- 6 žlica kakao praha
- 1 žličica instant kakao granule
- 1 / 3-1 / 2 šalice mlijeka (ili sojino mlijeko)
Kako napraviti
1. U procesoru za hranu, mljevene kekse s keksima u fino usitnjene mrvice.
2. Stavite maslac ili margarin i čokoladu na vrh dvostrukog kotla na vrućoj vodi, lagano miješajući dok se ne rastopi. Ili, rastopite u mikrovalnoj pećnici , zagrijavajte u intervalima od 30 sekundi, miješajući između svake, sve dok ne postane glatka. Izvadite iz vrućine.
3. U velikom zdjelu upotrijebite električnu mješalicu ili čvrstu žlicu kako biste kombinirali mrvice od keksa, otopljeni mješavinu čokolade, šećer, kakao prah i granule kave.
Dok se nastavlja miješati, polako dodajte mlijeko ili sojino mlijeko dok tijesto ne bude dovoljno vlažno da se drži zajedno kada se oblikuje u kuglice.
4. Pomoću čistih ruku, smjesu smjestite u kuglice veličine oraha. (Upotrijebite oko 1 po jedan čokoladni mješavina po kuglici.)
5. Svaku kuglicu gurnite u šećer u prahu (ili mješavinu šećera, kakao i / ili cimeta), kokosovih pahuljica, prskanja ili brušenja šećera. Stavite na tanjur, pokrijte i ohladite u hladnjaku sve dok ne ostanete. Pohranite ostatke tartufa u hermetičan spremnik u hladnjaku 4 do 5 dana.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 68 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 25 mg |
| ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |