01 od 09
Izrada paketa Halibuta - Postavite sve van
Pri pripremi paketa roštilja, najbolje je imati sve zajedno i spremno za okupljanje. Za ovo pakiranje imamo lijep komad papira od 6 mm koji je izrezan na trg. Začinite ribu, vrhom s lukom i paprikom i iscijedite s umakom od flavornog maslaca. Dakle ovdje imamo sve naše sastojke i nekoliko listova aluminijske folije. Folija treba biti dovoljno velika da se preklopi i potpuno zagrljaj baldahinom. Pripazite da napravite hermetički paket koji će se držati u okusu.
02 od 09
Začinjenje ribe
Ne zaboravite da je paket zatvoren i da će začinima ostati u ribi, a ne isušivati kao što bi bilo da ste bili samo otvoreni roštilj. Zato zadržite jela na svjetlu, ali definitivno sezite ribu.
03 od 09
Dodavanje povrća
Velika je stvar oko pakiranja roštilja da možete dodati svoje omiljene sastojke, kao što su luk i zeleni paprike. Kao kebabs želite uključiti povrće koje će kuhati u isto vrijeme kao i meso koje koristite.
04 od 09
Dodavanje vlage
Unatoč činjenici da su paketi zapečaćeni i da se sva vlaga iz ribe održava unutar, još uvijek treba dodatnu vlagu. To je vlažnost koja će hraniti hranu sve do kraja. Ova para ravnomjerno raspodjeljuje toplinu i čini vaš paket učinkovitim aparatom za kuhanje. Pokušajte jednostavnu mješavinu poput sok od limuna, rastopljenog maslaca, češnjaka, oregana i malo bijelog vina.
05 od 09
Sklapanje paketa
Dovesti suprotne strane listova aluminijske folije kako bi se zadovoljile u sredini. Pritisnite ih zajedno na vrhu i kotrljati (ili preklopiti) dolje dok ne dođete do hrane. Želite da paket bude tijesan, ali nemojte pretjerati.
06 od 09
Sklapanje paketa
Sada okrenite paket i preklopite ga gore i preko paketa dok ne postanete lijepi, uredni mali trg koji je nepropusan za vodu (ili gotovo tako).
07 od 09
Griliranje paketa
Grill paketi su jednostavni, ali nisu sigurni. Možete izgorjeti ono što je unutra, ako niste oprezni. Uobičajeno, folija će se zamrznuti kada hrana unutar opekotina. Za roštiljanje paketa se zagrijava do srednje visoke i stavlja ih na roštilj. Morat ćete kuhati pakete oko 5 do 7 minuta po strani.
08 od 09
Okretanje paketa
Trebao bi se pobrinuti za rukovanje vrućim paketima. Dio tajne da ih dobije savršen je da ne probije paket. Lagan (ne bodljikav) par kuke savršen je za okretanje, pomicanje i uklanjanje paketa na vašem roštilju. Kada se paketi izvode (otprilike 5 do 7 minuta po strani za pakiranje ribe), izvadite ih s roštilja. Budući da su paketi zapečaćeni, toplina će ostati unutra, tako da ne morate brinuti o tome da se previše brzo hladi. Zapravo, nastavit će kuhati na roštilju pa ih nemojte dugo sjesti.
09 od 09
Otvaranje paketa
Voda u tekućem obliku neće podići više od temperature kuhanja. Para može biti stotine stupnjeva više. Prilikom otvaranja paketa za pečenje važno je da budete vrlo pažljivi da ispustite paru prije nego što počnete s kopanjem. Poslužite pakete roštilja po vašoj želji, ali otpustite paru prije nego što ih predočite svojoj obitelji ili gostima.