Wisconsin Cheddar, slatki i ukusni zalogaj od rajčice, hrskavi slanina i žumanjak žute jaje na žaru između dvije mastanke kriške brioche kruha okupljaju se kako bi ovaj nezdravi doručak na žaru sir. I neka se suoči s tim, nakon što je ovaj recept, vaše jutro nikada neće biti isti.
Što vam treba
- 2 kriške brioche kruha
- 4 kriške (oko 2 unce) Wisconsin cheddar sira
- 3 kriške odrezane slanine, kuhane
- 1 tbsp. slanog maslaca
- 1 jaje
- prstohvat morske soli
- prstoh crnog papra
- 2 tbsp. pripremljeno zrno rajčice
- Za Jamac rajčice :
- 2 lbs. sjeckana rajčica
- Šalicu šalice
- sok od 1/2 limuna
- 1 tbsp. svježi đumbir, sitno sjeckani
- 1 stisnutu masu
- 1 stisnutog cimetnog cimeta
- 1/4 tsp. curry prah
- 1 tsp. sol
Kako napraviti
- Za Jamajku rajčice-
- Dodajte rajčicu, šećer, sok od limuna, đumbir, kumin, cimet, curry prašak i sol u nehrđajući ukradeni lonac i pretvorite toplinu na srednje visoki.
- Nakon što se smjesa počnu kuhati, smanjite toplinu do srednje niske i nastavite da se pirjate, često miješajte, sve dok smjesa ne smanji i zgušnjava se u džem kao konzistencija; oko 1 sat.
- Za jelo s roštilja-
- Počnite širenjem džem od rajčice na 1 komad kruha i vrh s 2 kriške Cheddar i slaninu. Vrh s preostalim 2 kriške Cheddara i preostalog dijela kruha.
- Pomoću rezača za kekse ili okruglog kolača, izrežite krug iz sredine sendviča, rezajući obje krušne kriške. Nježno uklonite unutarnji krug i pustite na stranu. Krug za izrezivanje može se staviti na žaru uz sendvič.
- U tava na srednje topline, otopite maslac i postavite sendvič i krug za rezanje u tavu. Pažljivo ispucajte jaje u središnju rupu. Pospite čašom soli i crnog papra. Sendvič na roštilju dok jedna strana nije zlatno smeđa i jaje je počelo kuhati. Kada bijelo jaje počinje postati neprozirno, nježno okrenite, dodavajući preostali maslac na tavi. Ako volite svoje jaje kuhano kroz, nježno pritisnite dolje na dio jaje - ako se malo, to će biti curenje. Ako je teško, potpuno će se kuhati.
- Jednom obje strane su zlatno smeđe i jaja je čvrsta za dodir, uklonite sendvič i dopustite da ostanu 2 minute. Poslužite odmah, rezajući na pola da biste oslobodili žumanjka.