Jeste li u potrazi za novim načinom začinjanja sendviča za pileće salate? Isprobajte ovu inačicu s pušenim pilećim prsima, zesty chimichurri, svježe žito s roštilja i peppadews.
Što vam treba
- Za dimljeni pile:
- 2 pileća prsa
- 2 tbsp. maslinovo ulje.
- ½ tbsp. sol češnjaka
- Za dimljena pileća salata:
- 2 dimljene pileće prsa, sjeckane
- 2 tbsp. mayo
- 1 tbsp. chimichurri
- 1 tbsp. kukuruz na žaru
- 1 tbsp. sjeckani peppadevi
- Sol i vapno za okus
- Za sendviče:
- 2 Cobblestone Bread Co. ™ prženi okrugli lukovi
Kako napraviti
- ZA SMANJENU PLINU -
- Dodajte piletinu u torbu za ziplock i dodajte češnju sol i maslinovo ulje. Neka bude najmanje dva sata.
- Pripremite Big Green Egg® stavljanjem malog niza natopljenih drvnih sječa drva i organskog drvenog ugljena na dno EGG-a i upalite ga pomoću EGG vatrenog pokretača. Postavite konvogor s nogama prema gore i dodajte metalnu rešetku. Zatvorite EGG i pokušajte regulirati toplinu oko 340 ºF. Učinite to tako da otvorite gornji prozorčić pola inča i podešavate donji prozor tako da je malo više od jednog inča izloženo.
- Watch your EGG oko jedan sat, tako da ima vremena za reguliranje bez previše vruće. Dodajte piletinu i ostavite pušiti oko 30 minuta ili dok se ne postigne unutarnja temperatura od 160ºF. Izvadite iz topline i pustite da se ohladi.
- Držite EGG vruće za sljedeću fazu recepture.
- ZA SMANJENU SALAČU -
Dodaj mayo i chimichurri u zdjelu srednje veličine i promiješajte da se kombinirate. Dodajte sjeckani pile, kukuruz i peppadevi. Začinite solom i vapnom za okus i stavite na stranu.
- ZA SANDWICH-
- Nakon što je pripremljena salata od piletine, jednostavno pržite Cobblestone Bread Co. ™ prženi luk na EGG-u nekoliko minuta i napunite svaku robu polovicom salate od piletine. Poslužiti.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 5338 |
| Ukupna masnoća | 310 g |
| Zasićene masti | 82 g |
| Nezasićena masnoća | 132 g |
| Kolesterol | 1,674 mg |
| Natrij | 2.571 mg |
| ugljikohidrati | 61 g |
| Dijetna vlakna | 7 g |
| Protein | 542 g |