Također poznat kao ptica gnijezda juha, ovaj recept za kineski gutljaj gnijezda juha s rock šećer je slatka slastica juha od gnijezda swiftlet, vrsta gutljaja.
Legenda kaže da konzumiranje juhe od gnijezda može vratiti zdravlje i ljepotu i preokrenuti posljedice starenja. Kao što ste mogli zamisliti, žiri je još uvijek na ovome.
Pravi problem je pronalaženje stvarnih swiftlet ptica gnijezda jer oni postaju oskudica roba, ali postoje online azijski purveyors prodaje pravi stvar.
Što vam treba
- 2 unce ptice gnijezda
- 4 šalice vode
- 7 do 8 žlice zdrobljenog šećera ili okus
Kako napraviti
- Za pripremu ptičjih gnijezda potopite u hladnoj vodi nekoliko sati ili preko noći. Dobro isprati. Idite preko gnijezda i pokupite sve labave perje.
- Kuhajte ptičje gnijezde dvaput tako da stavite posudu vode do kuhanja i pirjajte gnijezda ptica oko 5 minuta. Ispustite i ponovo dodajte u posudu vode, kuhajte i kuhajte pet minuta. Ispraznite, isperite dobro i iscijedite.
- Stavite gnijezda ptica u posudu i dodajte 4 šalice vode. Donijeti kuhati i pirjati sve dok gnijezda ptica ne bude meka (do 2 sata). Dodajte šećer od kamena, miješajući da se otopite.
- Poslužite juhu vruće.
Napomena: to ćete htjeti spremiti za posebnu prigodu. Autentična ptica gnijezda su prilično skupe, ne čudi, s obzirom da gnijezda dolaze iz otvrdnute sline swiftlet gutati. To bi moglo biti dobar izbor za romantičnu večer, jer se ptičji gnijezdo kaže da je afrodizijak .
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 5 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 11 mg |
| ugljikohidrati | 0 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |