Grilavo Havajsko svinjsko meso

Iako je meso od mesa za kuhanje od mesa je brzo kuhanje od mesa, ovo prženo meso s roštilja polako spaljuje na roštilju dok ga četkate tanjurastim u havajskom stilu, stvarajući nježnu unutrašnjost s lijepom vanjskom korom. Kombinacija senara, hrena, smeđeg šećera, meda i češnjaka donosi okuse otoka na vaše dvorište. Grill uz neke debele kriške ananasa, a možda je savršen obrok za domaćin svoje luau.

Što vam treba

• 1 quart smanjen svinjski bujon (također radi i piletina)
• 1/2 šalice smeđe senf
• 1/2 šalice žute gorušice
• 2 žlice meda
• 2 žlice hrena
• 2 žlice ketchup
• 2 žlice smeđeg šećera
• 2 češnja češnjaka (zdrobljena)
• 3 kilograma svinjetina
• 1/2 žličice soli
• Crtica crnog papra
• 1 ananasa, ljuštena, usitnjena i odrezana

Kako napraviti

1. U tavi, dodajte juhu, smeđe i žute mustere, med, hren, ketchup, smeđi šećer i češnjak. Kuhajte na niskoj razini i smanjite mješavinu dok ne postigne konzistenciju umak za roštilj.
2. Zagrijte roštilj na srednju toplinu. Sjeckajte svinjetinu s solju i crnom paprom. Grlic svinjetina svinjskog mesa dok se vani ne osvijetli s oznakama roštilja, često se okrećući kako bi spriječili gorenje.
3. Smanjite toplinu na lagan i umak od četkice preko mesa svakih 10 do 15 minuta vremena kuhanja. Zatvorite poklopac, ali pazite na zavjesicu kako biste bili sigurni da se svinjetina ne gori.

1. Pečenje svinjskog mesa do 1 sat ili dok unutarnja temperatura ne dosegne 140 F (60 C). Pokrijte svinjetinu i ostavite da ostane 10 minuta.
2. Grlićite ananas tijekom posljednjih 5 do 10 minuta vremena kuhanja i poslužite s mesom.

Savjeti za kuhanje svinjetine

Prvo, važno je napomenuti da su meso svinjskog mesa i svinjski listovi vrlo različite rezove. Svinjski filet je odličan za roštilj, jer je to mršav mesni mesec koji kuha brzo (kada je roštilj na izravnoj toplosti), za razliku od svinjskog loza, koji je vrlo širok i koristi od sporog prženja. Stoga provjerite jeste li kupili ispravan rez svinjskog mesa. Kada budete spremni pripremiti svinjetinu, trebate ukloniti srebrnu kožu koja je na vanjskoj strani mesa - neće se slomiti pri kuhanju pa je važno skinuti ovo i najlakše je to učiniti kada meso je hladno.

Posluživanje prijedloga

Pored jednostavnog rezanja i oblaganja svinjetine, zajedno s rižom i povrćem, postoje i drugi zanimljivi načini za posluživanje ovog otoka inspiriranog jelima. Pretvorite u zdjelu riže i sloj svinjetine i ananasa sa svojom omiljenom rižom i raznim povrćem na žaru. Dodajte svježi cilantro ili peršin i prosijati umak od soje, sok od ananasa i skuhani šećer. Također možete pretvoriti ovaj recept na havajske klizače - mjesto kriška svinjetine uz komad ananasa na žaru na roli (možda kralj havajski?) Za nešto sasvim drugo, ali također potpuno ukusno. Ili dodajte u zeleni sloj s nekoliko kriški crvene paprike za šarenu i ukusnu salatu.