Ovaj jednostavan, gotovo besprijekoran recept za gluten-free badem kolač ili pita kora je ugriz da napravite i predstavlja izvrsnu bazu za bilo koju vrstu voćnog kolača, pite od kvasca ili kolač od kolača. Možete poprskati koru 10 minuta, a zatim ga napuniti s punjenjem bundeve ili slatkim krumpirom i završiti ga; također ga možete ispečiti dok se ne posve kuha i napunite ga s kremastim pudingom i svježim rezanom voćem. Bilo kako bilo, za one od nas koji propuštaju domaće pite jer ne možemo jesti gluten, ovo je prekrasna i zadovoljavajuća alternativa.
Što vam treba
- 1 1/2 šalice badema brašna (ili brašna)
- 1 prstena morska sol
- 1/4 čajna žličica sode za pečenje
- 1/2 čajnu žličicu cimeta
- 1 čajna žličica čistog ekstrakta vanilije
- 3 žlice kokosovog ulja (ili oraha ili
- ekstra djevičansko maslinovo ulje )
- 1 žlicu javorovog sirupa
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F.
- Stavite stalak u sredinu pećnice.
- U zdjelu za miješanje promiješajte bademovo brašno, morsku sol, soda za pečenje i cimet. Prstima rastavite grudice.
- U maloj zdjeli pomiješajte vanilije, ulje, javorov sirup i vodu. Dodajte uljnu smjesu u brašno i pomiješajte tijesto zajedno s gumenom lopaticom sve dok se temeljito ne sjedinite.
- Okrenite tijesto na tanjur od 9 inča ili za tortu. Lagano poravnajte tijesto sa stranom gumene lopatice da biste ga počeli širiti prema rubovima posude. Korištenjem prstiju, nastavite pritiskati tijesto, pazeći pritom da je pritisnete sve do ruba posude. Pazite da tijesto bude ravnomjerno pritisnuto i jednako debljina preko dna i rubova.
- Stavite kolač na tavu i pecite ga 10 minuta ako ga peče. Za potpuno pečenu koru, ukupno vrijeme pečenja će biti 20-25 minuta, ili dok kora bude čak i zlatno smeđa. Pazite da ne dopustite da postane previše mračna.
- Izvadite kolač od ljuske iz peći i pustite da malo ohladi. Ako koristite koricu potpuno pečenu, pustite da se potpuno ohladi na sobnu temperaturu prije punjenja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 826 |
| Ukupna masnoća | 53 g |
| Zasićene masti | 9 g |
| Nezasićena masnoća | 36 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 2.027 mg |
| ugljikohidrati | 78 g |
| Dijetna vlakna | 8 g |
| Protein | 9 g |