Ovi vlažni, ukusni muffini čine prekrasnu poslasticu za obitelj, bez obzira radi li se o doručku ili snacku. Koristio sam mini čokoladni čips u muffinima, ali redoviti semisweet čokoladni čipovi bi također bili odlični. Slobodno zamijenite neke od čokoladnih čipsa s nasjeckanim pecansima ili orasima.
Poslužite ih kao desert, užinu ili kao posebni doručak . Oni također čine izvrsne mini muffine!
Što vam treba
- 2 šalice
- svestrano brašno
- 2/3 šalice šećera (granulirani, ali mogu koristiti polusmeđi šećer)
- 1 žlica praha za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 1 čaša čokoladnih čipsa (mini, poluslatko)
- 1 veliko jaje (premlaćeno)
- 1 šalicu mlijeka
- 1 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- 1/2 šalice canola ulje ili biljno ulje
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 400 F.
Stavite posudu za kolač od 12 šalice s papirnatim oblogama ili masnoćom i dobro obrišite dno.
U srednjoj zdjeli, kombinirajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sol i čokoladni čips.
U zdjelu za miješanje umiješajte jaje s mlijekom, vanilijom i uljem. Ulijte u suhe sastojke i pomiješajte dok ne navlažite.
Napunite pripremljene čaše za muffine oko 2/3 pune. Pecite 18 do 22 minute, sve do zlatno smeđe boje.
Izrađuje 12 muffinsa.
Stručni savjeti
- Kruh za pecivo i muffini po ~ inju odmah ustati kad se navla ~ e, tako da pe} nica bude prethodno zagri} ena i spremnici za pržene kola ~ e prije nego što kombinirate mokro i suhe sastojke.
- Prilikom miješanja muffina koristite laganu ruku. Overmixing ili premlaćivanje tijesto mogu napraviti guste, suhe muffine.
- Za poseban dodir posipajte vrhovima muffina kokosom ili sjeckanim oraščićima prije nego što uđu u pećnicu.
- Da biste provjerili doneness, umetnite drvenu čačkalicu ili skewer u kolač. Ako izlazi čist, muffini su gotovi.
- Da biste zamijenili brašno samozadovoljavajuće, izbjegavajte prašak za pecivo i sol.
Možda bi vam se sviđali
Top 20 najboljih receptima od kolača
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 199 |
| Ukupna masnoća | 9 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 82 mg |
| Natrij | 293 mg |
| ugljikohidrati | 24 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 6 g |