Sladjeni kremasti preljev majoneze daje ovo jednostavno salate opterećenja okusa. Slatke crvene paprike i crveni luk dodaju svečani, šareni dodir salati. Salata čini dovoljno za 8 do 10 osoba, a lako se smanjuje za 2 do 4 osobe.
To je svježa, ukusna salata kao i ona, ali slobodno dodajte malo slanine, grožđice ili lagano pržene sjeckani orasi ili pecans za dodatnu škripu i okus. Sjemenke suncokreta također bi bili izvrstan izbor. Posebno mi se sviđa smokav okus hrskavih slanina. Salatu možete napraviti sa svim brokule ili cvjetača.
Poslužite salatu posebnom obitelji zahvalnosti ili božićnoj večeri, ili dodajte ga na svoj jelovnik za svakodnevni obrok.
Pogledajte savjete i varijacije (u nastavku) za neke dodatne ideje i prijedloge sastojaka, zajedno s alternativnom, manje slatkom smjesom za pranje.
Što vam treba
- Za salatu:
- 1 cvjetača srednjeg stabla (odvojena u male cvjetove)
- 1 hrpa brokule (odvojena u cvjetove ili oko 1 funta brokule krune)
- 1
- paprika (crvena ili zelena, sjeckana)
- 1 srednji crveni luk (sjeckani)
- Za kremasti preljev:
- 1 šalica majoneze
- 1/2 šalica biljnog ulja (kao što je canola ili grapeseed oil)
- 1/3 šalice octa
- Šalicu šalice
- crni papar na okus
- Izborno: nekoliko velikih listova lišća
Kako napraviti
- U velikom zdjelu, kombinirajte cvjetove cvjetača s floretima brokule. Dodajte papriku i sjeckani luk; bacanje za mješavinu sastojaka.
- U srednjoj zdjeli, umiješajte majoneze s biljnim uljem, ocem i granuliranim šećerom.
- Ulijte preljev preko salate i bacajte da temeljito obrišite povrće.
- Pospite svježe mljevenom crnom paprikom.
- Rasporedite salatu u zdjelu za posluživanje obloženu lišćem salate, po želji.
Savjeti i varijacije
- Kuhajte 4 do 6 kriški slanine . Ispustite, raspucajte, i dodajte slaninu na salatu prije nego što bacate s preljevom.
- Dodajte 1/2 šalicu sjemenki suncokreta (trunuti), orasima od kikirikija, sjeckanim pecansima ili orasima prije dodavanja preljevnice ili koristite manju količinu kao ukras.
- Dodajte oko 1/2 šalice grožđice u salatu prije nego što bacate s preljevom.
- Dodajte 1/2 šalicu mrkve ili mrvice s karficama na cvjetače i brokule.
- Dodajte 1/2 šalicu sjeckanog celera u salatu.
- Ostavite cvjetaču i napravite salatu s dvije grozdice brokule.
- Za alternativni, manje slatki preljev, kombinirajte 1 šalicu kiselog vrhnja s 1 čašom majoneze i paketom (1 unci) suhog mješavine Ranch dressing.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 340 |
| Ukupna masnoća | 28 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 12 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Natrij | 189 mg |
| ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 4 g |