U Nizozemskoj, naređivanje šalice vruće čokolade koja se kuha, jednako je jednostavno kao uzimanje kave ili čaja. Dok piće je najpopularnije kao jesen i zima, vrući kakao s šlagom zasigurno uživa tijekom kišnih dana tijekom cijele godine.
Budući da nema ničeg poput vruće čokolade napravljene od dobre kvalitete tamne čokolade i cijelog mlijeka, na vrhu s pravom šlagom, volimo napraviti svoj vlastiti ispočetka. Uvijek koristimo najfinije čokolade, ali također dodamo žličicu nizozemskog procesnog kakao za dodatnu hranu. Klasični nizozemski kakao dolazi s velikodušnim sokom šlagom na vrhu, prahom od kakao ili cimeta (preferiramo posljednje), a ponekad i malo rakije ili rum za odrasle. Obično ne zaslađujemo vrhnje, ali ponekad dodamo i okus kao ekstrakt vanilije ili badema.
Što vam treba
- 1/3 šalice / 100 g tamne čokolade
- 1 žličica nizozemskog procesnog kakao
- 1 1/4 šalice / 300 ml cjelovitog mlijeka
- Najbolji vrhnje vrhnja,
- tučeno
- Izborno:
- rakije ili rum, na okus
- Izborno: Šećer ili zaslađivač, na okus
- Ukrasite: prašinu s mljevenim cimetom ili kakaom
Kako napraviti
- Stavite čokoladni čips, kakao i 1/4 čašu mlijeka (oko 60 ml) u malu posudu na srednjoj vatri.
- Dopustite da se čokolada otopi u mlijeku uz miješanje drvenom žlicom.
- Dodajte ostatak mlijeka i lagano umetnite dok se ne pomiješate i pjenaste.
- Dodajte rakiju ili rum, ako koristite.
- Ulijte u male šalice, na vrhu s šlagom, prašinom s cimetom i poslužite vruće cijevi.