Domaća granola je toliko bolja od raznolikosti u trgovini i tako je lako napraviti. Granola čini veliki zalogaj (čak i djeca poput njega) ili žitarice za doručak. Osim toga, na zdravoj je strani sklon zobi i orašastim plodovima i prirodno zaslađen sa suhim voćem, medom i javorovim sirupom. Dobre stvari za držanje u ruci.
Što vam treba
- 4 šalice valjane zobi (ne brzo kuhanje)
- 1/4 šalice sirove suncokretove sjemena
- 1 šalica
- sjeckani orašasti plodovi poput badema i pecans
- 1/4 žličice morske soli
- 1/4 čajne žličice cimeta
- 1/3 šalice ulja Canola
- 1/4 šalice pravih javorovih sirupa
- 1/3 šalice meda
- 1/2 čajnu žličicu vanilije
- 1 šalicu sušenog voća (volim koristiti sušene trešnje, brusnice i zlatne grožđice)
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 350 °. Listovi 2 za pečenje s pergamentnim papirom ili aluminijskom folijom.
U velikom zdjelu, kombinirajte zob, sjemenke suncokreta, sjeckani orašasti plodovi, sol i cimet. U drugoj zdjeli pomiješajte zajedno Canola ulje, javorov sirup, med i vaniliju.
S drvenom žlicom, umiješajte mokre sastojke u suhu dok se sve zobi ne pojavi mokro.
Stavite polovicu smjese na svaku ploču za pečenje i rasporedite ravnom u jedan ravni sloj.
Stavite posude u pećnicu.
Pecite oko 20-25 minuta dok lagano zlatno smede. Pomiješajte granolu na pola puta kroz pečenje i okrenite posude kako biste postigli ravnomjerniju boju. Nemojte previše kuhati ili će granola imati gori okus.
Izvadite iz pećnice i pustite da se granola ohladi na posudama. Kada je sobna temperatura, stavite granulu u veliku zdjelu. Pomiješajte u suhom voću drvenom žlicom razbijteći velike komadiće granole.
Spremite granulu u hermetičan spremnik na sobnoj temperaturi ili u zamrzivaču. Nemojte stavljati u hladnjak ili će postati ljepljiva.