Ovaj riblji recept na žaru s roštilja je fantastičan! Ako želite to učiniti spicier, samo dodati još jedan sjeckani jalapeno na začina.
Što vam treba
- 4 lisca od soma
- 2 zelena luka, sitno sjeckani
- 1 jalapeno papar, zasijano i sjeckano
- 2 žlice / 30 ml smeđeg šećera
- 2 žlice / 30 ml Worcestershire umak
- 2 žlice / 30 ml bijelog vinskog octa
- 1 žlica / 15 ml svježeg đumbira, mljeveno
- 1 češnja čirskica, mljeveno
- 1 žličica / 5 ml pireza
- 1 žličicu / 5 mL suhog dušika
- 1 žličica / 5 mL soli
- 1 čajnu žličicu / 5 ml crnog papra
Kako napraviti
- Zagrijte roštilj za srednju toplinu.
- Kombinirajte sve sastojke, osim soma, u veliku zdjelu.
- Dodajte ribu u zdjelu, premazite dobro, pokrijte zdjelu i ostavite stajati 5-10 minuta na sobnoj temperaturi.
- Uklonite filete iz zdjele pazeći pritom da rezervirate marinadu.
- Stavite ribu na lagano podmazanu grilnu rešetku, četkajte polovicom marinade i ostavite da kuhate 5 minuta.
- Okrenite ribu, četkom s preostalim marinadom i kuhajte još 7-9 minuta.
- Ukloni iz topline na unutarnjoj temperaturi ribe doseže najmanje 145 F i poslužite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 534 |
| Ukupna masnoća | 55 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 22 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 671 mg |
| ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |