Jeste li znali da je veljača, osim što sadržava Valentinovo, i mjesec narodnih ljubavnica čokolade? Mislim, osobno, svakog mjeseca slavim ljubitelje čokolade mjesec dana, tako da nije kao da bih primijetio razliku. Ali to su još uvijek dva vrlo dobra razloga za proslavu, a proslave pozivaju na koktel. Da, naravno, to je čokoladni koktel.
Bademi su izvorni na Bliskom istoku i klasični su glavni sastojak u kuhinji. Koristim ih često u slatkim i ukusnim jelima. A budući da se tako dobro slažu sa čokoladom, zašto ne i koktel? Kokteli za testiranje recepata nisu baš teški posao, ali pokušavam odrediti koje okuse mislim da će raditi zajedno. Ostalo je obično samo promišljanje razmjera kako bi se dobila dobra ravnoteža. Dopustila sam popiti tri sloja čokolade i dva sloja okusa badema s malo mliječnih proizvoda za glatkoću i malo votke kako bi se vratila slatkoća i dala mu malo više udaraca. Kokteli bi trebali udariti, zar ne?
Koristio sam krema de cacao koji je uobičajena mješalica i zatim dodao malo bogatstva s čokoladnim sladoledom. Staklo je dobilo obod od otopljene čokolade i otišao sam s poluslatkom kako bih zadržao razinu šećera. Volim bademski badem, ali uglavnom ga koristim kao piće poslije večere ili noćni kapu, za razliku od miksera. Ali to je izvrstan dodatak svakom čokoladnom koktelu. Dobri slani bademi su se sjeckani i dodali na rub tako da svaki gutljaj dobije malo slatke, malo soli, dobru količinu čokolade i badema i lijep udarac. Definitivno pravi koktel za proslavu ljubavi, čokolade ili na neki drugi način, ovog mjeseca. Živjeli!
Što vam treba
- 1 oz. Votka
- 1 oz. Creme de cacao
- 1 oz. Almond liker
- 1 oz. Čokoladni sladoled
- 1 oz. Mlijeko ili vrhnje
- 1 žličica poluslatke čokolade
- 2 žlice sjeckanih badema
Kako napraviti
Rastopiti žlicu čokoladnih čipsa u mikrovalnoj pećnici oko 30 sekundi i promiješajte. Mikrovalnu ponovo još nekoliko sekundi, ako još uvijek ne rastopi. Pokrenite rub koktel stakla u otopljenoj čokoladi. Dodajte sjeckani bademi u plitku zdjelu i izvucite čašu umočenu čašu kroz staklo. Postavite staklo, naopako, u zamrzivaču ili u hladnjaku oko 5 minuta za postavljanje.
Dodajte votku, krema de cacao, liker badema, čokoladni sladoled i mlijeko u koktele.
Napunite ledom i dobro protresite kako biste otopili sladoled. Ulijte cjedilo u pripremljenu stakla.