Ova verzija uistinu američkog deserta sastoji se od zrelog, sočnog voća i hrskavog, slatkog preljeva. Ovaj desert uzima ime iz mrvljive mješavine koja kruha nad voćem u svjež vrhnje. Malo je stvari koje su prekrasne kad se radi o sezonskom ljetu, jer ova borovnica breskva crvena poslužuje toplo i nadvisuje šank sladoleda vanilije.
Što vam treba
- Za tortu:
- 1 pint
- borovnice (svježe, isprane i pokupljene)
- 2 kilograma bresaka (otprilike 6 medija, ljušteno, pustošeno i rezano)
- 3 žlice šećera
- 1 žlica za sve namjene brašna
- 1 žlica sok od limuna (svježe)
- 3/4 čajne žličice cimeta
- Za vrh:
- 3/4 šalice svijetlo smeđeg šećera (pakiranog)
- 3/4 šalice
- svestrano brašno
- 6 žlica maslaca (hladno i izrezano na male komadiće)
- 3/4 šalice zobi (nekuhani starinski ili instant valjani)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 375 F.
- Stavite borovnice, breskve, šećer, 1 žlica brašna, sok od limuna i cimet u 1 1/2-quart jelo za pečenje. Bacanje za miješanje i zatim ravnomjerno rasporediti voćnu smjesu u posudu.
- Da biste pripremili preljev, stavite smeđi šećer i 3/4 šalice brašna u srednju posudu i promiješajte da dobro izmiješate.
- Pomoću dva noževa ili miješalice tijesta, izrežite maslac dok smjesa ne podsjeća na grube mrvice. Umiješajte zobi s vilicom.
- Pospite plodu ravnomjerno preko voća, a zatim nježno pritisnite.
- Pecite 30 do 35 minuta, ili dok kruh bude svjež i lagano usporen.
- Uklonite hrskavicu iz pećnice i postavite ga na žičani stalak da se malo ohladi prije posluživanja.
Napomena: Kako biste lako uklonili breskve, donijeti veliki kuh vode na kuhanje. Zamrzajte breskve u kipuću vodu oko jedne minute, zatim ih izvadite žličicom i hladite pod hladnom tekućom vodom. Koristite nož za izrezivanje da sklizne kože.
Berry Ideje
Što bi moglo biti čudesnije od zdjele neobojenih i savršeno svježih borovnica? To je teško pobijediti, ali evo nekoliko ideja za nekoliko načina uživanja u najboljem mogućem smislu:
• Kombinirajte borovnice i svježe komadiće dinje i vrh s nasjeckanim svježim metvicama.
• Odrežite banane i borovnice, pomiješajte s narančinim sokom i pospite cimetom.
• Bacajte svježi dio ananasa i borovnice fino usitnjenog kristaliziranog đumbira.
• Spakirajte svježe borovnice preko pudinga riže.
• Napunite gotovu krušnu koru sa sladoledom i vrhom s mješavinom svježih borovnica i malina.
• Mash svježe borovnice i promiješajte u malo omekšani sladoled.
• Umiješajte borovnice u zdjelu jogurta od vanilije i na vrhu hrskavom granola.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 337 |
| Ukupna masnoća | 12 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Natrij | 360 mg |
| ugljikohidrati | 56 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 4 g |