Ovaj recept remorkinga, također poznat kao clafouti aux cerises, najpoznatija je inačica tradicionalne puffed French kremasti kolač. U Francuskoj je uobičajeno poslužiti clafouti s trešnjim jama netaknutom. Za jednostavnost na stolu, i kako bi se osigurala zubna sigurnost, pobrinite se da jama trešnjama ili upozoriti svoje goste u tradiciji.
Što vam treba
- 1 žlica maslaca (omekšana)
- 1 šalice punog mlijeka
- 1/4 šalice teških vrhnja
- 2/3 šalice sveobuhvatne brašna
- 3 velika jaja
- 1/4 šalice šećera
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- Izborno: 1/2 čajna žličica ekstrakta badema
- 1/4 čajne žličice soli
- 4 šalice tamne trešnje (po mogućnosti izrezane)
- 1 žlica konfekcionara šećera (u prahu)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350F. Maslac 9-inčni od 9-inčni kvadratni jelo za pečenje ili 9-inča duboko jelo pita kola s omekšanim maslacem.
- U velikom zdjelu, umiješajte mlijeko, vrhnje, brašno, jaja, šećer, ekstrakt vanilije i badema i sol sve dok ne formira glatku, tanku tijesto. Širite 3/4 šalice tijesta na dno pripremljene posude za pečenje i pecite ga 2-4 minute. Pomno pratite tijesto i uklonite ga prije nego kuhate potpuno. Trebalo bi samo početi zgušnjavati i postaviti kada se ukloni iz pećnice.
- Premjestite jelo na površinu koja je topline i uredite trešnje na toplom tijestu. Prelijte ostatak tijesto preko trešanja i pecite 35-40 minuta, sve dok nož umetnut u sredinu ne izađe čistim.
- Pospite šećerom slatkiša preko gotovih klapa i poslužite ga toplo.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 231 |
| Ukupna masnoća | 10 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 128 mg |
| Natrij | 235 mg |
| ugljikohidrati | 30 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 7 g |