Duboko pržena purica započela je kao jelo od Cajuna, a prvi korak je ukusna marinada za ubrizgavanje. Ova tradicionalna receptura marinade se kombinira i zatim ubrizgava ravno u puricu. Pazite da dobro pomiješate ovu marinadu prije no što ga stavite u iglu. Ako duboko pržite ovaj puretina, obrišite višak marinade prije nego što udari ulje.
Što vam treba
- 1 šalicu soka od limuna
- 1/2 šalicu tekućeg kuhanja rakova
- 1/2 šalice
- maslinovo ulje
- 1/2 šalice maslaca (rastopljeni)
- 2 žlice lužine u prahu
- 2 žlice češnjaka u prahu
- 2 žlice Cajun začin
- 1 žličica Tabasco umak
- 1 čajnu žličicu kajenskog papra
Kako napraviti
- Stavite sve sastojke u tavu. Kuhajte na srednjoj i niskoj temperaturi dok se maslac ne otopi. Umiješajte i nastavite grijanje sve dok umak nije potpuno ukapljen. Ukloni iz vrućine i neka smjesa ohladi 5 minuta.
- Koristite dok je dovoljno topli da ostane u tekućem stanju. Ubrizgajte izravno u prsa, nogu i bedro. Učinite to nekoliko puta kako biste bili sigurni da je marinada dobro raspršena po puretini. Obrišite svaki višak koji može curiti. Duboko pržite prema uputama.
- Ako želite, možete napraviti svoj vlastiti Cajun začin .
Prehrambene smjernice (po poslu) | |
---|---|
kalorije | 85 |
Ukupna masnoća | 8 g |
Zasićene masti | 3 g |
Nezasićena masnoća | 4 g |
Kolesterol | 13 mg |
Natrij | 28 mg |
ugljikohidrati | 2 g |
Dijetna vlakna | 0 g |
Protein | 1 g |