Kremasti Brownies su tako savršeni jer kuhate šećer i maslac prije nego što dodate preostale sastojke. Time se otapa šećer tako da su kravate nevjerojatno kremaste i baršunaste. Jelao sam previše brownies koji imaju krivu ili pješčanu teksturu jer se šećer jednostavno ne otapa kad se tijesto stvori. Ova metoda popravlja taj problem. I brownies su tako lako napraviti!
Samo pazite da kuhate šećer, maslac i mješavinu vode dok se šećer ne otopi. Ovo neće dugo trajati. Za provjeru, uzmite malu količinu smjese na velikoj žličici i nagnite je na svjetlo. Ako ne vidite kristale šećera, oni su se otopili.
Frosting je tako jednostavan; samo čokoladni čipovi i maslac od kikirikija rastopiti se u najboljem preljevu. Yum. Napravit ćete ove brownies iznova i iznova, jer oni su jednostavno najbolji ikad. Uživajte ih sami; napravite ih za prodaju pečene ili ih dodajte u ladicu za kolače za odmor.
Što vam treba
- 3/4 šalice šećera
- 1/4 šalice šećera (smeđa)
- 2/3 šalice maslaca
- 5 žlica vode
- 1 šalica
- čokoladni čips (semisweet)
- 1/4 šalice kakao praha
- 2 žličice vanilije
- 4 srednje jaja
- 1-1 / 2 šalice brašna
- 1/2 čajna žličica praška za pecivo
- 1/4 čajne žličice soli
- 2 šalice čokoladnih čipsa (semisweet)
- 1/3 šalice maslaca od kikirikija
Kako napraviti
1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Raspršite posudu od 13 "x 9" s nehrđajućim prskanjem za pecivo koje sadrže brašno i stavite na stranu.
2. U velikom tavanu, spojite šećer, smeđi šećer, maslac od 2/3 šalice i vodu. Dajte čaj, često miješajući; kuhajte 1 do 2 minute ili dok se šećer potpuno ne otopi.
3. Uklonite lonac od topline i dodajte čokoladne čipove; promiješati dok se ne rastopi. Dodajte kakao prah i vaniliju.
Zatim tuku jajašca, jedno vrijeme, boreći se dobro nakon svakog dodavanja.
4. Miješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Žlicu tijesto u pripremljenu posudu. Pecite 30 do 40 minuta ili dok se kolači jednostavno ne postave. Nemojte više ispeći. Provjerite doneness promatrajući suhu i sjajnu kore. Ne možete koristiti test zubobolju na ovim čokoladama jer su previše kremasti.
5. Kuhajte brownies posve na žičanom stalaku.
6. Zatim napravite glazura: u srednjoj mikrovalnoj zdjeli, kombinirajte 2 šalice čokolade i maslac od kikirikija. Mikrovalnu ovu smjesu na srednjoj snazi 2 minute ili dok se čips ne rastopi; dobro promiješati. Ako je potrebno, nastavite mikro štednjom u trajanju od 30 sekundi dok se čokoladni čipovi ne rastu. Izlijte ovu smjesu preko brownies i širiti. Pustite da se stavi dok se ne postavi
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 142 |
| Ukupna masnoća | 9 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 35 mg |
| Natrij | 77 mg |
| ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 3 g |