Dimljeni losos prilično je popustljiv. Losos je slana, glatka i blago slatka. Ali volim da se moj hladan dimljeni losos ispeče! Uvijek sam kuhati samo nekoliko sekundi u malo maslaca, pa sam siguran da je potpuno sigurna. Ako vam se to sviđa, ne morate to učiniti. Umjesto hladnoće možete koristiti vrući dimljeni losos. Kuhana je, tako da ne morate brinuti o sigurnosti hrane. Vrući dimljeni losos je čvršći, međutim, s izraženijim okusom.
Ovi mali sendviči su samo ukusni. Dimljeni losos kombinira se s bosiljkom, kremastim sirom i majonezom, a zatim smjesa ispunjava krhke kroasane, naglašene čitavim listovima bosiljka. Ovi sendviči su savršeni za ručak ili za dame ručak (da li oni postoje?) Na trijemu. Poslužite s nekim ledenim čajevima i mješovitim slatkim i slatkim plodovima, s nekim Lemon barovima za desert. Sendviči su također lijepi kao dio hladne sendvičnice za švedski stol ili za zabavu.
Ovaj recept se može poslužiti i kao predjelac širenja ili umočavanja. Poslužite ga s krekeri i crudités kao što su baby mrkva, gljive i trake za papir. Da biste poslužili kao umak, tanak smjesu od sira prije dodavanja lososa s nekim punomasnim mlijekom ili teškim vrhnjem.
Možete dodati još sastojaka na ovaj recept; razmislite o dodavanju nekih narezanih zelenih luka ili karameliziranog žutog luka. Začinjeni češnjak bi bio dobar dodatak, kao i neki kapari ili sitno sjeckani slatki ili kopreni kiseli krastavci.
Što vam treba
- 1 (8 unci) paket tanki slatki hladni dimljeni losos
- 2 žlice maslaca
- 1 (8 unci) paket kremskog sira, omekšan
- 1/2 šalice majoneze
- 1/2 čajnu žličicu sušenog bosiljka ostavlja
- 1/2 šalice svježe cijele bosiljka lišća
- 16 malih croissants, split i pržen
Kako napraviti
- Odvojite losos u pojedinačne kriške. Zagrijte maslac u srednjoj tavi i ispijte losos dok to ne učinite, okretanjem jednom, na samo minutu. Možete preskočiti ovaj korak ako želite koristiti losos nekuhan. Razbijte losos na komade. Ako ne kuhate losos, izrežite ga komadićima oštrim nožem.
- U srednjoj zdjeli, tukli krem sir s električnim mješalicom sve dok mekana i paperjastog. Beat u majoneze dok glatka.
- Umiješajte u losos i osušeni bosiljak.
- Napunite sendviče s punjenjem lososa, cijeli bosiljak i kroasane. Poslužite odmah.
- Punjenje možete izvršiti ispred vremena; jednostavno ga pokrijte i pohranite u hladnjak do 3 dana. Koristite ga kada želite kao sendvič punjenje ili za snack s krekeri.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 387 |
| Ukupna masnoća | 35 g |
| Zasićene masti | 11 g |
| Nezasićena masnoća | 11 g |
| Kolesterol | 61 mg |
| Natrij | 200 mg |
| ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 14 g |