Brown Sugar Pie

Ova pita od smeđeg šećera je pečena s preljevom od meringa. Možete ga i završiti preljevom šlagom. Ovo je ukusni desert za svaku prigodu.

Što vam treba

• 1 šalica smeđeg šećera (čvrsto pakiran)
• 1/4 čajne žličice soli
• 2 žlice vode
• 2 šalice mlijeka (hladno)
• 4 žlice kukuruznog škroba
• 2 žumanjka (
• malo pretučen )
• 2 žlice maslaca
• 1/2 čajnu žličicu ekstrakta vanilije
• 1
• pečena pita ljuska
• Za Meringue:
• 2 bjelanjka
• 4 žlice smeđeg šećera
• 1/2 čajnu žličicu vanilije

Kako napraviti

1. Kombinirajte smeđi šećer, sol i vodu u tavi ili tavu dvostrukog kotla.
2. Kuhajte preko srednje topline do debelog sirupa (oko 5 minuta).
3. Ako ne koristite gornji poklopac dvostrukog kotla, prenesite sirup u posudu ili posudu koja može poslužiti kao vrh dvostrukog kotla.
4. Zagrijati oko 1 do 2 inča vode na dnu dvostrukog kotla preko srednje topline sve dok voda nije vruća.
5. Pomiješajte 1/4 šalice mlijeka i kukuruzni škrob u tanku tijesto.

1. Dodajte 1 3/4 šalice mlijeka; sipati u vrući sirup i kuhati, miješati, vruću vodu do guste i glatke, zatim kuhati 15 minuta duže, stalno miješajući.
2. Umiješajte malu količinu mješavine u pretučene žumanjake, vratite se u dvostruki kotao i kuhajte još nekoliko minuta.
3. Dodajte maslac i vaniliju i promiješajte dok se ne miješa. Lagano ohladite punjenje i ulijte u pećnicu.
4. Zagrijte pećnicu na 325 F.
5. Dok je pita punjenje hlađenje, pobijedite bjelanjke dok ne držite krute vrhove.
6. Postupno dodajte 4 žlice smeđeg šećera, stalno udarajući. Dodajte vanilije.
7. Lagano puni meringue na punjenje, šireći se na koru.
8. Pecite na 325 ° F oko 20 minuta, ili dok ne budete čvrsto i lagano zasušeni.