Georgia Peach Council utemeljio je Nacionalni dan kobila od breskve 13. travnja 1950-ih. No, breskve ne dosežu svoju vrhuncu sezone do srpnja u Sjedinjenim Državama. Ovisno o lokaciji, neke breskvanske voćnjake mogu imati kalendare žetve koje traju od svibnja do rujna svake godine. Ovaj recept zahtijeva svježe breskve , a ne konzerviranu sortu. Veganski breskavićnjak savršen je za ljeto, ali ovaj kavez bez mliječnih proizvoda je omiljena udobnost i hrana tijekom cijele godine. Ovaj recept možete upotrijebiti za ostale voće poput kupina ili trešnje.
Čini jedan 9 "krojač.
Sastojci zamjene i savjeti za kuhanje
Budite sigurni da imate zrelog breskve provjeravajući žutu boju tla i živahno rumenilo oko vrha breskve. Breskva treba biti čvrsta na dodir, ali dati malo dodir prsta. Također treba dati slatku aromu. Da bi se osiguralo da su zreli, kupite breskve na lokalnom poljoprivrednom tržištu ili ih pokupite sami.
Što vam treba
- Za popunjavanje breskve:
- 5 šalica bresaka (oguljena i sjeckana)
- 3/4 šalice šećera
- 1/4 šalice vode
- Izborno: 1 štipak cimeta
- Za kožarski kora:
- 1 1/2 šalice višenamjenskog brašna
- 1 1/2 žlice praha za pecivo
- 3 žlice
- šećer (plus više za pranje)
- 1 solica soli
- 6 žlica soje margarina (hladno)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350F. Lagano podmazujte duboku tanjur od 9 "s margarinom ili uljem soje bez mlijeka.
- U tavi iznad srednje topline, kombinirajte breskve, šećer, vodu i cimet, miješajući da se otopi šećer. Dovedite smjesu do kuhanja, smanjite topline i pustite da se pirjate oko 8-10 minuta. Izvadite iz topline i ulijte u pripremljenu pločicu.
- U procesoru za hranu, kombinirajte brašno, prašak za pecivo, šećer i sol, nekoliko puta pulsirajući da se dobro miješaju. Dodajte margarinu soje i proces dok smjesa ne podsjeća na grubo obrok. Uz pokretanje stroja dodajte mlijeko bez mlijeka (ili sojino mlijeko) u ravnomjerni tok dok se tijesto ne formira u kuglu i drži se zajedno.
- Pomoću prstiju povucite i poravnajte komadiće tijesta između prstiju i lagano ih položite na vrh punjenja, preklapajući se i pokrivajući što je moguće više površine punjenja. (Mješavina će se proširiti, tako da je u redu ako se ne pokrije sva vrhnja.) Nakon što se sve tijesto upotrijebi, posipajte preljevom šećera. Pecite dok ne napunite i zlatno smeđe, oko 35-45 minuta. Poslužite toplo, na sobnoj temperaturi ili hladnom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 224 |
| Ukupna masnoća | 7 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 556 mg |
| ugljikohidrati | 41 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 2 g |