Ako ste novi u životu bez šećera, jedući desert možda nije nešto što ste mislili da još uvijek možete uživati - ali možete! Živjeti održiv način života bez šećera ne znači lišavanje svih tretira. Izigrati je da ga napravite kod kuće gdje možete kontrolirati količinu slatkoće koju volite.
Voće je odličan izvor vlakana, a također i prirodan način da zasladi recept. Ali za neke od nas, čak i slatki plodovi mogu imati tendenciju da nas izazovu šećer . Bez šećera znači ograničavanje količine voća konzumiranog u danu, a isto vrijedi i za koliko možete staviti u desert.
Ovaj recept je sretan medij obaju svjetova. Još uvijek ima okus banane, ali ne sadrži mnogo slatkog, zrelog voća koji bi povećavao ugljikohidrate i žudnje za nogama u visokim zupčanicima. Ekstrakt banana dodaje se kako bi se poboljšala arome banane bez dodavanja slatkoće. Tekući stevia vanilije krema je izvrstan sastojak koji je također dostupan - to je najbolje za ne-peći deserte kao što je ovaj. Čak i bolje, u Sweetleaf-u nema utjecaja, brand koji se koristi u ovom receptu. ( Savjet : možete pronaći mnoge aromatizirane sorte na iherb.com i spremiti na svoju narudžbu pomoću popusta kod YAJ035.)
Ako jednostavno ne zanima stevia, pokušajte Confectioner's Swerve Sweetener koji je šalica za šalicu šećera zamjena koja se sastoji od eritritola. To je puno manje slatko od stevije, pa čak i šećera, ali vaš okusni pupoljci možda ga vole.
Što vam treba
- 1 žličicu želatine
- 2 žlice vode
- 1/4 šalice pire banane
- 2 šalice
- ricotta sir
- 1 žličica ekstrakta banane
- 1 do 2 žličice vanive tekuće stevije
- Pijte sol
- 1 šalica
- Čvrsto tučeno vrhnje
- Izborno: sjeckani orasi kao nadjev
Kako napraviti
- U malom tavanu, dodajte vodu i prskajte želatinu iznad nje. Zagrijati na niskoj razini i miješati stalno dok se želatina ne otopi. Dopusti da se ohladi.
- Stavite bananu, ricudu, ekstrakt, steviju ili izbor šećera bez zaslađivača koji je jednak oko 1/2 šalice šećera i soli na stalak mikser. Pomiješajte se visoko dok ne postane glatka. Okusite i prilagodite slatkoću prema vašim željama.
- Zamijenite miješalicu vašeg stalka na privitak. Polako ulijte kremu i bičem dok se tekstura ne zgusne.
- Polako dodajte ohlađenu želatinu i nastavite ţeljeti još jednu minutu.
- Cijev ili žlicu u posluživanje naočala i u frižideru.
- Rashladite najmanje 1 sat, a zatim poslužite. Vrh s dodatnim sjeckanim orasima, pa čak i pecansima ili čokoladnim čipovima bez šećera po želji.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 125 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Natrij | 102 mg |
| ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 8 g |