Ova lagana veganska bruschetta napravljena je od svježih rajčica i bosiljka, a drizzled s maslinovim uljem. Nećete propustiti sira na svoj bruschetta ako koristite svježu crvenu zrelu rajčicu i okusi bosiljak.
Najbolje je da uzgajate vlastite rajčice ili ih možete kupiti u sezoni na poljoprivrednom tržištu, budući da zrela sezonska rajčica nije nadmašila okus. Također možete uzgajati vlastiti bosiljak ili ga kupiti na poljoprivrednom tržištu ili trgovini.
Morska sol ili koser sol će dati najbolji okus. Pregledajte selekcijsku selekciju u gurmanskoj ili specijaliziranoj trgovini kako biste pronašli zanimljive. Možete koristiti malo kao završnu sol na vrhu zajedno s napuknutim paprom kao dobro.
Ako zadržite gurmansko maslinovo ulje ili mješavinu soli, ovo je vrijeme da ga izvadite da biste maksimalnom veganskom okusu dali bruschetta.
Također, imajte na umu da ovaj recept nema češnjak, pa ako ste htjeli predjelo za romantičnu večer, ovo je sigurno dah.
Što vam treba
- 12 kriški francuski kruh (ili talijanski kruh, lagano pržen)
- 3 velike rajčice (sjeckani)
- 1 žlica maslinovog ulja
- 3 žlice svježeg bosiljka (sjeckani)
- 1/4 čajna žličica morske soli (ili koserske soli)
- Dash svježe napuknut papar
Kako napraviti
- Sjeckajte rajčice. Vi svibanj želite ukloniti višak sjemenki i celuloze.
- Nasjeckajte svježeg bosiljka.
- Pomiješajte rajčicu, ulje, bosiljak i sol u pokrivenu zdjelu i pustite marinirano najmanje 4 sata. Nemojte hladnjak jer će rajčica izgubiti okus u hladnjaku.
- Neposredno prije posluživanja lagano pržite kruh.
- Koristite prorezenu žlicu kako biste slagali smjesu bazsalije rajčice na kruh.
- Ispucajte svježi papar na vrhu. Poslužite odmah.
Vaš bruschetta je savršen početak za ljetni obrok na terasi, ili uživati sam po sebi zajedno s staklenim vinom na otvorenom ili uz bazen. Možete staviti kriške na pladanj i koristiti lišće lisica kao ukrasiti. Budite sigurni da su salvete ruci kao ulje i rajčica mogu dobiti malo neuredan na prstima.
Bruschetta se dobro slaže s drugim jelima inspiriranim talijanskim jelima za obrok. To može biti hladno predjelo, posluženo umjesto salate i kruha ili posluženo s glavnom salatom umjesto posluživanja češnjaka.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 54 |
| Ukupna masnoća | 3 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 147 mg |
| ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 2 g |