Ova salata od krumpira je moj omiljeni način korištenja umaka od chimichurri . Napravite veliku seriju umaka od chimichurri za mariniranje odrezaka ili piletine za roštilj. Zatim upotrijebite ono što je ostalo da biste napravili ovu salatu od krumpira i imat ćete savršenu prilogu. Okusi chimichurri okusa su slatkiji i puniji kada se pomiješaju s majonezom, a mrlje peršina i cilantro izgledaju sjajno s crvenim kožom krumpira. Možete dodati crvenu papriku ili celer za kruh ili čak slatku kiselinu.
Što vam treba
- 12-15 srednji crveni novi krumpir
- 1 šalica majoneze
- 1/2 šalice
- umak chimichurri
Kako napraviti
- Pročistite i operite krumpir.
- Stavite krumpir u veliku posudu i prekriti slanom vodom.
- Donijeti kuhati, i kuhati dok krumpir nisu samo nježni, oko 20 minuta.
- Ocijedite krumpir i pustite da se ohladi.
- Umiješajte umak chimichurri u majonezu.
- Kad su krumpiri dovoljno hladni da ih rukuje, izrežite ih u kocke od 1 inča.
- Bacajte krumpir sa smjesom chimichurri dok dobro ne miješate. Začinite solom i paprom na okus.
- Osušite salatu dok ne budete spremni za posluživanje.
Poslužuje 6 kao pomoćno jelo.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 313 |
| Ukupna masnoća | 28 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Natrij | 463 mg |
| ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 2 g |