Baha fish tacos trebali su imati nekoliko ključnih komponenti: lagano pržena okusna riba, kremasti umak i tanki kupus. Ovaj niski kalorijski baha riba taco recept ima sve, i nema ništa od okusa.
Nekoliko prilagodbi kao što je korištenje lowfat jogurta u umaku, a samo malo ulja za prženje uvelike smanjuje kalorije. Ako imate vremena, i zaista želite napraviti takve ribe tacos nešto posebno, napraviti svoje vlastite domaće kukuruz tortillas da im služi. Pair tacos s nekim kuhanim crnim grahom i slatke ananas granita i imate sami i impresivan i atraktivan obrok.
Što vam treba
- Za kupus:
- 1 pakiranje / 8 unce kupusa (crvene ili zelene, isjeckan)
- 1/3 šalice jogurta (niske masnoće)
- 3 žlice majoneze (niske masnoće)
- 1 žlica bijele octa
- 1/8 čajna žličica soli
- Za ribu:
- 2 žličice maslinovog ulja
- Šipka od 1 funte (ili halibut, izrezana u trake od 2 inča)
- 1/4 čajne žličice soli
- 1/4 čajne žličice crnog papra
- 1/3 šalice sveobuhvatne brašna
- 1/2 žličice kumin
- 1/8 čajna žličica crvenog papra (tlo)
- Za Tosove:
- 12 tortila kukuruza (6 inča)
- 1 šalica salse (rajčica ili mango)
- Ukrasiti: sjeckani korijandar
Kako napraviti
1. Ovaj recept kombinira kupus i umak u jednu komponentu za ove baha ribe tacos. Dakle, da napravite kombinaciju kupusa / umaka, stavite isjeckani kupus u veliku zdjelu. U zasebnom malom zdjelu, umiješajte običan jogurt, lowfat mayonniase, bijeli ocat i sol. Namotajte dobro dok smjesa nije dobro kombinirana. Zatim prelijte umak preko kupusa i upotrijebite vilicu kako biste s umakom bacili kupus.
Stavite smjesu kupusa u hladnjak dok ne budete spremni poslužiti tacove.
2. Zatim pripremite ribu. Posipajte bakalar ili šnastih komada ravnomjerno s solju i mljevenim paprom. Zatim, u velikoj, plitkoj posudi, upotrijebite vilicu ili žicu za namotavanje kako biste zajedno pomiješali brašno, mljevenu kumin i mljeveni crveni papar za mljevenje.
3. Toplina maslinovog ulja u velikom tavu na srednje visokoj vatri. Zatim, jedan po jedan, zalijte riblje dijelove u smjesi brašna, pokrivajući sve strane ribe s brašnom smjesom.
4. Stavite kopirane ribe u tavu s vrućim uljem. Ulje treba oblikovati male mjehuriće oko ribe dok ga stavite u tavu. Tako ćete znati da je ulje dovoljno vruće. Ako ulje intenzivno potopi kad stavite ribu u tavu, ulje je previše vruće i trebali biste malo smanjiti toplinu. Kuhajte ribu oko 2-3 minute po strani. Riba je gotova kada se lako lomuje s vilicom. Kuhajte oko 6-7 komada riba odjednom ovisno o veličini tava. Jednostavno ne želite previše prevladati tavu ili ćete se pretvoriti u mokraću ribu.
5. Dok riblji dijelovi završavaju kuhanje, postavite ih na žičani stalak postavljen na ploču za pečenje i stavite ih u toploj peći (oko 170 stupnjeva) dok kuhate ostatak ribe. To će zadržati ribu toplo i svjež.
6. Za pripremu tacosa zagrijte tortile tako da ih stavite u malu tavu zagrijanu na srednjoj vrućini i zagrijavajte nekoliko sekundi na svakoj strani dok ne postane mekana. Zatim popunite svaku tortilicu s nekoliko vrpci ribe, na vrhu sa šlagom kupusne mješavine, i ukrašite sjeckanim cilantroom i salsa po vlastitom izboru.
Radije koristimo jednostavan pico de gallo ili slatki mango salsa na vrhu od tacosa.
Po posluživanju (dva tacos) kalorija 258, masnoća 7gm, ugljikohidrata 32gm, pro 16gm
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 348 |
| Ukupna masnoća | 12 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 47 mg |
| Natrij | 490 mg |
| ugljikohidrati | 40 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 22 g |