Ovo zalenje jabuka s krumpirom od pita je dekonstruirana pita od jabuka. Ima sve okuse domaće pite od jabuka, ali s različitom: poslužuje se kao predjelo. To je savršeni obrok koji se nudi na jesenskoj ili zimskoj zabavi ili događaju u igri. Poslužite umak od jabuka vruće iz zdjele ili ga zagrijte u 2 šalice ili 1-quart sporije štednjak .
Recept uključuje domaću kolač od pita procesor hrane, ali možete upotrijebiti dva listova hlađene pite kore.
Što vam treba
- Apple Dip:
- 5 do 6 jabuka (oko 6 šalica kockiranih)
- 2 žlice soka od limuna
- 1/3 šalice svijetlosmeđeg šećera
- 2 žlice brašna za sve namjene
- 2 žlice kukuruznog sirupa, zlatni štapić sirupa ili javorov sirup
- 1 žlica maslaca
- 1 1/2 čajne žličice cimetnog cimeta
- Pita krumpira:
- 3 šalice višenamjenske brašna (13 1/2 unce)
- 1/2 žličice soli
- 1/2 čajna žličica praška za pecivo
- 3 žličice šećera
- 2 drži ledeno hladni maslac, izrezati na komade
- 8 do 10 žlica ledene vode
- 1 veliki jaje
- 1 žlica vode
- Šećer cimeta:
- 2 žlice granuliranog šećera
- 1/2 čajnu žličicu cimeta
Kako napraviti
- Peel jabuke, jezgra ih, a zatim kriška u klinove. Klinci su klinovi.
- Stavite kockice jabuke u srednju tavu s limunovim sokom, smeđim šećerom, 2 žlice brašna, kukuruznim sirupom, 1 žlica maslaca i 1 1/2 čajne žličice cimeta. Miješajte da se dobro uklopite. Dovedite smjesu jabuke na pirjati preko srednje topline. Smanjite vrućinu na nisku temperaturu i nastavite kuhati, često miješajući, oko 12 do 16 minuta, ili dok jabuke nisu nježne. Ako je smjesa previše gusta, dodajte malo vode.
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Linije za pečenje s pergamentnim papirom.
- U procesoru za hranu, kombinirajte 3 šalice brašna, sol, prašak za pecivo i 3 žličice šećera. Puls za mješavinu suhih sastojaka. Dodajte maslac i puls oko 6 puta, ili dok se komadići maslaca ne odnose na veličinu malih grašaka. Oplakati oko 8 žlica ledene vode kroz dovodnu cijev dok pulsira. Dodajte još, po potrebi, sve dok tijesto ne počne stvarati male nakupine.
- Uklonite tijesto na floured površinu i oblikujte u ravnom disk. Zamotajte u plastičnu foliju i ohladite 10 do 20 minuta.
- Roll tijesto iz oko 1/8-inch debeli na floured površine. Izrežite listove ili druge oblike i uredite ih na pergament papirnatim listovima za pečenje.
- Kombinirajte jaje i 1 žlica vode ; namotati na mješavinu. S mješavinom lagano četkajte svaki čip od pita. Za oblike listova, koristite čačkalicu ili skewer da lagano prate vene na lišće.
- Kombinirajte 2 žlice granuliranog šećera s 1/2 žličicom cimeta. Pospite čips od korijena.
- Pecite kolače za oko 15 do 18 minuta, ili dok ne budete čvrsto i lagano usporeni.
- Za posluživanje, zagrijati mješavinu jabuka i poslužiti toplo u zdjelu uz pita korica čips.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 138 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 40 mg |
| Natrij | 208 mg |
| ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 2 g |