Ništa nije bolje na toplom ljetnom danu od velike ukusne zdjelice salate. Ova zelena papaja i salata od jabukovača nisu baš izvorno kinesko ili tajvansko jelo, ali više nalikuje na azijsku inspiraciju za jelo koje volim.
Za ovaj recept možete zamijeniti krastavac, luk, pa čak i zelenu papaja za ostalo povrće poput mrkve, rajčice, paprike i celera. Možete čak i pokušati dodati u jabuku ili azijsku krušku ako želite. Ja improvizirati moje kuhanje puno vremena kao što postoji toliko sastojaka s Istoka jednostavno ne mogu dobiti držite u Velikoj Britaniji, tako da nakon godina življenja u Edinburghu naučio sam improvizirati i prilagoditi svoju hranu na sastojke mogu dođi ovamo.
Također, slobodno prilagodite jela za marinadu i umak. Ako želite da umak bude kiselo, dodajte više limuna, ali ako želite smanjiti količinu soli koju jedete, tada ostavite sol iz umaka.
Namazala sam ovo jelo s nekim sjeckanim metvicama. Mint je vruća biljka koju obično upotrebljavamo u kineskoj kuhinji, ali kako je ranije objašnjeno, to je azijsko utjecao na jelo, pa sam dodao mentu jer mislim da okus metvice komplimno dopunjuje ovo jelo savršeno.
Ako niste ljubitelj crvenog mesa, umjesto odrezaka možete koristiti piletinu ili svinjetinu. Također možete koristiti goveđu ili ribu da biste zamijenili odrezak i čak možete koristiti hren umjesto wasabija kako biste jelo davali drugačiju vrstu okusa.
Nisam koristio puno wasabija u ovom receptu jer se brinem možda je previše jak za okuse nekih ljudi, ali osobno uživam u onom posebnom kicku koji je bio wasabi daje ovom receptu pa sam osobno stavio puno wasabija u ovu posudu kad sam učinite to kod kuće.
Evo nekoliko zdravstvenih prednosti zelene papaje:
- Zelena papaya je visoko u kalija. Smetnje visoke kalijeve hrane mogu smanjiti rizik od moždanog udara i razviti srčane bolesti. Zelena papaja ima više kalija nego zrela papaja. Vi svibanj znati jednom voće je zrelo je zdravstvene prednosti početi iscrpiti.
- U zelenom papaju nalazi se papain. Papain je vrsta enzima koji digestira proteine, koju ljudi obično koriste za omekšavanje mesa. Ako uzmete papain kao dodatak za zdravlje, to može pomoći vašem probavnom sustavu da bolje funkcionira.
- Papain je također poznat kao lijek za smanjenje upale.
- Bogata vlaknima
- Zelena papaja puna je vitamina A
- Čini se da je još jedna čarolija zelene papaje koja vam može pomoći da dobijete svoj nepravilni menstrualni ciklus na putu. To je zato što zelena papaja može pomoći u ugovaranju mišića u vašoj utrobi.
Što vam treba
- Za odrezak:
- 700 g (1,5 kg) odreska od limenke
- 200g (7 1/8 unce) zelena papaja (julienned)
- 70 g krastavca (julienned)
- 85 g (3 unci) luk (julienned)
- 1 chili, uklonite sjeme i julienned)
- 1 žuta mrena (za ukras)
- Za Marinadu:
- 1,5 žlica svjetlo soje umak
- ½ žličice soli
- 2 prstiju grubo crni papar
- ½ žlica demerara šećera
- Za umak:
- ¼ žličice wasabi
- 1 žlica limunovog soka
- 1 žličica umaka od ribe
- 1 žlica maslinovog ulja
- ½ žlica šećera
- 1 žlica svjetlo soje umak
Kako napraviti
- Stavite sirloin na 30 minuta. Ako imate vremena, ostavite ga marinama već duže.
- Sve sastojke za umak pomiješajte ravnomjerno i ostavite na stranu.
- Pomiješajte julienned zelenu papayu s nekoliko prstohvat soli i ostavite ga na stranu u zakup 10 minuta.
- Chargrill odrezak kako vam se sviđa onda ga ostavite na stranu da se ohladi.
- Pomiješajte sve povrće zajedno i stavite na tanjur.
- Odrezak odrezak i stavite na vrh koraka 5.
- Možete umakati umak na vrh odrezaka ili preliti umak na vrhu zelene papaye salate kako želite.
- Ukrasite jelo s nekim sjeckanim mentom i limunom na žaru. Spremni za posluživanje.