Ovaj ukusni veganski seitan au jus recept napravio je okus s malo tekućeg dima i crvenim vinom. Koristite kuhani vegan au jus da biste dobili sendviče!
Što vam treba
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1/4 čajna žličica tekućeg dima
- 6 unci seitan (tanko rezano, dovoljno za dvije obroke)
- sol na okus
- crni papar na okus
- 1 šalica vegetarijanske juhe (ako možete dobiti vegetarijanski "govedinski" juhu, to će biti najbolje)
- 1/2 šalice crnog vina
- 1 češanj češnjaka (mljeveno)
- 1/2 žlica brašna
- 1/2 žlica veganskog margarina
Kako napraviti
- Zagrijte ulje i tekući dim preko srednje topline u posudi za prženje ili tikvicu i dodajte seitan, nekoliko komada odjednom. Posolite lagano solom i paprom i kuhajte samo nekoliko minuta dok se ne zagrijavate.
- Uklonite seitan iz posude i dodajte juhu, crno vino i češnjak i pirjite 8-10 minuta kako biste smanjili tekućinu.
- Namotajte u brašno i veganski margarin, te ponovo sazrijte s malo soli i papra.
- Da biste poslužili, iscijedite malo umaka na vrhu seitana i poslužite s dodatnim umakom kako biste se spuštali na stranu. Au jus se obično pretvara u sendvič, pa slojite tanko rezani seitan na haljinu ili francuski kruh i uronite!