Enchiladas i praksa valjanosti tortila datiraju iz razdoblja Maya u Meksiku. Ljudi u Dolini Meksika najprije su jeli kukuruzne tortile pune ribe. Danas kombinacije uključuju grah, sir, meso, krumpir i povrće.
Ova vegetarijanska enchilada recept s tofuom i sirom vrlo je osnovna, ali ako želite peći neke enchilade u pećnici za manje od deset minuta, ovo je izvrstan recept za probanje. Uvijek možete bacati u kantu crnih maslina, ili baciti u ostatak pre-kuhani veggies kao dobro.
Vidi također: Brza i jednostavna domaća omotnica Enchilada
Evo cjelovit popis laganih receptura tofu .
Što vam treba
- 2 12-oz. paketi od tofua (čvrsti ili izuzetno čvrsti tofu, prešani)
- 2 tbsp. maslinovo ulje
- 1 tbsp. taco začin (ili 1 zlicica chili prah)
- 1 16-oz. može enchilada umak
- 2 šalice cheddar sira (ili jalapeno jack sir)
- 8 - 10 tortilja (brašno)
Kako napraviti
- Prethodno zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva.
- U velikom tavu, slomiti tofu i sautee u maslinovom ulju s taco začin ili chili prah dok lagano zlatno smeđe i obloženi začinima.
- Premjestite sauteed tofu u veliku zdjelu i dodajte približno 1/2 šalicu umaka enchilada i polovicu sira. Kombinirajte dobro.
- Na dnu posude za pečenje ili tanjurastog jelo nanesite tanki sloj oko 1/4 šalice umaka od enchilada.
- Stavite nekoliko žličica tofu mješavine u svakoj brašna tortilla. Namotajte i stavite u posudu za pečenje, približavajući svaku enchiladu.
- Prelijte ostatak enchilada umak na tortile u tavi i pospite preostalog sira na vrhu.
- Pecite tofu enchiladas 20-25 minuta, ili dok ne učinite.
Više tofu recepata
Više vegetarijanskih recepata
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1449 |
| Ukupna masnoća | 48 g |
| Zasićene masti | 18 g |
| Nezasićena masnoća | 12 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Natrij | 3.188 mg |
| ugljikohidrati | 206 g |
| Dijetna vlakna | 16 g |
| Protein | 48 g |