Ovaj recept dolazi iz kuharica, Sweet Eats for All. Ako ste ljubitelj Butterfinger slatkiša prije nego što ste se prebacili na biljnu prehranu, voljet ćete ove hrskave, hrskave i, naravno, krumpiriće s bombonijskim bombonima.
Trebat će vam termometar za slatkiše da biste ih napravili ako niste upoznati s metodom hladne vode za slatkiš. Općenito to možete odabrati u gotovo svakoj trgovini kuhinjskih potrepština ili na različitim trgovinama na mreži.
Recept podijeljen uz dopuštenje izdavača iz kuharice "Slatki jede za sve": 250 dekadentnih bez glutena, veganski recepti - od bombona do kolačića, lisnato tijesto u petice četveronožama
Buttery Fingers
Ovi neodoljivi bomboni okusili su baš kao i komercijalni brand, s dodatnim crunchy slatkišima s maslacem od kikirikija u kremastoj čokoladi. Naravno, to su jednako lijepo bez čokolade izvana ... pogotovo kad se srušio i raspršio na sladoled.
Zamjenski sirup možete zamijeniti u receptu agave sirupom kako bi se osušio kukuruz, iako će boja bombona biti tamnija i može imati malo drugačiji okus od tradicionalnog bombona Butterfinger.
Što vam treba
- 1 šalicu granuliranog šećera
- 1/3 šalice kukuruznog sirupa
- 1/3 šalice vode, sobne temperature
- 1 šalicu maslaca od kikirikija
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- 2 šalice kaljenog veganskog poklopca ili rastopljenog čokolade od čokolade (pričekajte da se bombon s maslacem od kikirikija prije kuhanja ili kuhanja kuhao)
Kako napraviti
- Linirajte papir za pečenje 9 x 13 inča s pergamentnim papirom ili pripremite silikonsku podlogu jednake veličine. U tavi od 2 litre kombinirajte šećer, kukuruzni sirup i vodu. Kuhajte na srednjoj vrućini, često se miješajte čistom drvenom žlicom i prati rubove silikonskim četkom. Jednom kuhajte, povremeno smanjite mješanje dok mješavina ne pročisti 290 stupnjeva celzijusa na termometru bombona (ili Soft Crack Stage ako koristite metodu hladne vode).
- Odmah uklonite iz topline i brzo promiješajte maslac od kikirikija i ekstrakt vanilije i širite se oko 1/2 inča debelom na lim za pečenje ili silikonsku posudu za pečenje. Ocjena lagano pomoću oštrog noža za izradu 1 x 2-inčne trake. Probaj u šipkama jednom hlađenim.
- Pokrijte s kaljenom couverture ili otopljenom čokoladom i pustite da slatkiš stavite dok čokolada ne postane čvrsta, oko 1 do 2 sata. Pohranite u hermetični spremnik do 1 mjeseca.
- Za jednostavnu sladoled maslacnog prsta: dopustite kvartu običnog vanilije veganskog sladoleda da se omekša na sobnoj temperaturi oko 15 minuta. Skušajte se u oko 1 šalicu slomljenog bombona s prženim mliječnim pržama zajedno s 1/2 šalice čokolade. Chill najmanje 1 sat prije uživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 337 |
| Ukupna masnoća | 17 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Natrij | 168 mg |
| ugljikohidrati | 43 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 8 g |