Ništa nije osvježavajuće i zadovoljavajuće od ovog Triple Lemon Layer Cake. Tri sladoleda od kolača, ispunjena tangy limunovom krastavom i glazura od limuna od kokosa čine ovaj desert neodoljivim.
Što vam treba
- Punjenje limuna:
- 1 šalicu šećera
- 1 veliki jaje (na sobnoj temperaturi)
- 3 velike
- žumanjci (na sobnoj temperaturi)
- 1/2 žličice žlice (limun)
- 1/2 šalice soka od limuna (
- svježe )
- 1/2 štapić / 1/2 šalice maslaca (neslan)
- Limun kolač:
- 3 štapića / 1 šalica maslaca (neslan, na sobnoj temperaturi)
- 1 1/2 šalice šećera
- 2 žlice zest (limun)
- 1 1/2 žličice praha za pecivo
- 3/4 čajne žličice soli
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 5 velikih jaja (na sobnoj temperaturi)
- 2 1/4 šalice brašna (sve namjene)
- 1/2 šalice soka od limuna (svježe)
- Limun-kokosovo glazura:
- 2 pakiranja / 16 unce krem sir (omekšano)
- 1/3 šalice šećera
- 1 žlica za žvakanje (limun)
Kako napraviti
1. Napunite ulje limuna: U srednjoj tavi umaknite šećer, jaja i žumanjake sve dok ne budete dobro uklopljeni. Umiješajte limunov sok, sok od limuna i maslac. Kuhajte, često miješajte, tijekom niske ili srednje niske topline, oko 10 minuta. Kako se smjesa počinje gubiti, stalno se miješajte još 20 minuta sve dok ne postane gustana na stražnjoj strani metalne žlice (nemojte kuhati ili se smjesa smrzne). Procijedite punjenje kroz sito postavljenu na malu zdjelu.
Stavite list papira ili plastičnog materijala na vosak izravno na površinu punjenja i hladite najmanje 4 sata. Punjenje će se gubiti dok se hladi.
2. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Lagano podmazujte tri tanjura od 8 inča. Stavite dno papirom i lagano podmazujte papir.
3. Napravite kolač: U velikom zdjelu pomoću električne mješalice, tukli maslac, šećer, limun, prašak za pecivo, sol i vaniliju na srednjoj brzini dok ne postane blijedo i sočno. Dodajte jaja jednu po jednu i dobro udarite nakon svake dodatke. Uz mješalicu na maloj brzini, dodajte brašno naizmjence s sokom od limuna, premlaćivanjem dobro nakon svakog dodavanja. Ulijte tijesto u pripremljene posude, ravnomjerno podijele.
4. Pecite dok se vrhovi ne otvore kada se lagano pritisne i čačkalica umetnuta u centre izlazi čistom, oko 40 minuta. Namjestite kolače u posude na žičanim stalcima da se ohlade 20 minuta. Uklonite kolače na police i uklonite vosak.
5. Učinite glazuru: U srednjoj zdjeli, tukli krem sir, sok od limuna, šećer, i limun žar s električnim mješalicom dok glatka. Pokrijte plastičnom omotačem i ohladite 1 sat, ili dok ne čvrsto, ali se možete nanositi.
6. Montaža: Odrezati gornji dio slojeva kolača s dugim nazubljenim nožem, odsijecanjem podignutih površina. Stavite jedan sloj kolača na posluživač. Izbacite pola punjenja ravnomjerno preko sloja. Vrh s drugim slojem kolača i preostalim punjenjem. Vrh s preostalim slojem kolača. Oblažite vrh i stranice s glazurama. Rashladite dok ne budete spremni za posluživanje.
Recipe Notes
• Stakleni kolači mogu se dobro omotati i hladiti do 3 dana ili zamrznuti do 3 mjeseca.
• Spremite kolač na hladnu sobnu temperaturu do posluživanja; zatim labavo pokrijte i držite u hladnjaku do 2 dana.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 861 |
| Ukupna masnoća | 61 g |
| Zasićene masti | 35 g |
| Nezasićena masnoća | 18 g |
| Kolesterol | 415 mg |
| Natrij | 466 mg |
| ugljikohidrati | 69 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 13 g |