Kolači od pogača su jednostavno najlakši britanski pečeni način; oni su tako lako, svatko ih može napraviti. Djeca ih vole napraviti, jer od početka do kraja nema vremena i ovaj recept je prilično besprijekoran, tako da postoji veliki osjećaj uspjeha dok ih izvadite iz pećnice. U bljesku, oni su na tanjuru, svi topli i spremni da se jedu. Djeca također imaju sklonost za rock kolače, kao i one koje se dogoditi da se jedan od Harry Potter's omiljeni čaj vremena tretira.
Rock kolači su također poznati kao Rock Buns, to samo ovisi o tome gdje živite u Velikoj Britaniji. Recept je, međutim, uvijek isti.
Što vam treba
- 8 unci / 225 grama brašna samo-podizanja
- 1 žličica praha za pecivo
- 4 unce / 110 grama maslaca (ili margarina, mekog)
- 2 unce / 55 grama šećera
- 4 unce / 110 grama pomiješanog sušenog voća
- 2 unce / 55 grama ribizle
- 1 srednje jaje
- 1 do 3 žlice mlijeka
- Izborno: demerara šećer za prskanje
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 350 F / 180 C / Plin 4
Kako napraviti tradicionalni rock bun
- Prosijite brašno i prašak za pecivo u veliku zdjelu za pečenje, dodajte omekšani maslac ili margarin i lagano utrljajte prstima dok se smjesa ne podsjeća na fine krušne mrlje.
- Dodajte šećer i sušeno voće i pomiješajte, tako da su svi sastojci dobro ukorijenjeni.
- Dodajte jaje i 1 žlica mlijeka i pomiješajte kako biste stvorili kruti tijesto. Ako je smjesa još uvijek suha, dodajte mlijeko u jednom trenutku dok ne postignete potrebnu konzistenciju.
- Lagano podmazujte dvije ploče za pečenje.
- Koristite žlicu podijelite smjesu u 12 mounds ravnomjerno razmaknute na 2 ploče za pečenje. Pospite s demerara šećerom.
- Pecite u prethodno zagrijanoj peći 15 minuta ili dok ne postane zlatno smeđa i dobro podignuta. Stjenovita peciva bi trebala biti čvrsta na dodir, ali se ispravno otvrdnu nakon hladnoće.
Varijacije na tradicionalnim rock bunama
Osušene brusnice (kresine) napravile su dobar dodatak, kao i nekoliko sjeckanih orašastih plodova, žličicu meda ili nekoliko čokoladnih čipsa dodanih neposredno prije kuhanja
Neki su recenzenti predložili dodavanje žličice mješavine začina. Pokušajte oboje i pogledajte što vam se sviđa. Ako ne možete pronaći mješovite začine, pokušajte upotrijebiti začin od bundeve . To je lijepa zamjena. Uživati!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 168 |
| Ukupna masnoća | 9 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 76 mg |
| Natrij | 398 mg |
| ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 4 g |