Slično torti, Cemita je meksički sendvič koji dolazi iz pokrajine Puebla u Meksiku. Tipično punjen raznovrsnim prženim mesom, avokadom, queso, chipotlesom i crvenim umakom, ovaj sendvič je super svestran, a također je super ukusan.
Odakle dolazi ime? Cemita dobiva svoje ime od vrste peke da se poslužuje ovaj sendvič. Cemita je obično izrađena od eggy pastanice i na vrhu se sjeme sezama kada se peče. Neki ljudi skoče kruh kako bi bolje držali sastojke, ali mi radije bacamo kruh dolje, stvarajući deblju površinu kako bi sendvič mogao bolje ostati zajedno.
Što vam treba
- 1 cemita bun (ili sezamovo sjeme ili drugi visoki masti)
- 1/4 šalice meksičke vučene svinjetine (
- kliknite ovdje za recept iz našeg South American Food Expert)
- 1 tbsp adobe umak
- 2 chipotle paprike (presijecane u trake)
- 1/2 mali avokado (rezanje)
- 4 kriške rajčice
- 1/4 šalice quesa Oaxaca (isjeckan ili izvukao)
- 1 žlica nasjeckanog papala ili korijena
Kako napraviti
- Počnite dijeljenjem cemita na pola s nazubljenim nožem.
- Koristeći stražnju stranu žlice, pritisnite dolje na unutrašnjim stranama kolača tako da se male prorezene džepove oblikuju kako bi se svi sastojci sendviča držali.
- Dodajte pola žlice adobo umaka na svaku stranu kolača, a zatim dodajte pola chipotle paprike na vrhu svake polovice kao dobro.
- Dodajte svinjetinu u donju polovicu kolača, a zatim dodajte papalo (ili cilantro), queso Oaxaca, rajčicu i avokado na gornju polovicu.
- Zatvorite sendvič i čvrsto se omotajte u mesarski papir.
- Slice ga dolje u sredini i poslužiti.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1350 |
| Ukupna masnoća | 110 g |
| Zasićene masti | 21 g |
| Nezasićena masnoća | 49 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Natrij | 419 mg |
| ugljikohidrati | 74 g |
| Dijetna vlakna | 39 g |
| Protein | 39 g |