Možete ga nazvati vrućim kakaom, vrućom čokoladom, samo običnim kakaom ili, malo starijim, ali još uvijek nevjerojatnim pojmom, pićem čokolade. Svi su to različiti nazivi za istu čudesnu čokoladu, mliječne proizvode i zaslađivače. Amerikanci to vole na vrhu s marshmallows, veliki ili mini, i veliki dollop zaslađen šlag. Postoji nekoliko stvari više utješne od velike šalice ovog napitka na hladnom zimskom danu.
Vjerojatno ćemo Mayu zahvaliti za ovu poslasticu jer su počeli piti čokoladu prije otprilike 3.000 godina. Iako je vjerojatno bio gorak, nezaslađen napitak koji je namijenjen liječenju raznih bolesti. Europljani su ga naposljetku držali i, u nekom trenutku, netko je odlučio da će to biti daleko ukusnije s malo šećera.
Ovih dana vrući kakao , u svom slatkom obliku, popularan je diljem svijeta. No, različite su kulture preferiraju na različite načine: deblji ili razrjeđivač, više ili manje slatko, tako-na- i-tako dalje. Latinske zemlje obično vole da je poslužio deblji, ali vjerojatnije je da ćemo pronaći razrjeđivače u SAD-u. Piti se mogu naći na izbornicima većine restorana i restorana, a police supermarketa i trgovine namijenjene su prevučene praškastim vrućom čokoladom spremnom miješa.
Naravno, prikladni su, ali, nažalost, ti miješa nemaju dubinu okusa i uglavnom vam kažu da dodate tople vode. No, vrući kakao bi trebao biti toliko više od toga. Trebao bi biti bogat i okusan, i stvaranje tvoje je tako jednostavno. To vam omogućuje da koristite čokoladu koja ima veću kvalitetu koja uvelike utječe na ukus. I izrada vlastite mješavine posvećuje se svim vrstama dodatnih začina poput cimeta, muškatnog oraščića i začinskog đumbira. Najzabavnija je od svega dodati tijelo i kremastost s nečim poput maslaca od kikirikija ili tahini paste . Samo žlica tahini daje divan nagovještaj okusa sezama koji se savršeno uklapa u čokoladu.
Idi naprijed i dodajte marshmallows ili šlagom, ako vam se sviđa. Ali možete naći okus domaćeg vrućeg kakao je tako dobar, radije bi ga samo uživati kao što je to.
Što vam treba
- 1 šalice punog mlijeka
- 2 oz. mliječna čokolada
- 1 oz. polu-slatka čokolada
- 1 žlica svijetlo smeđeg šećera
- 3/4 čajne žličice cimetnog cimeta
- 1/4 čajna žličica đumbira
- 1/4 čajna žličica maslinovog oraščića
- 1 žlica tahini (sezamna tijesto)
- Šprica morske soli
- Šiljka od paprikaša (opcija)
Kako napraviti
- Dodajte cijelo mlijeko, mliječnu čokoladu i svjetlo smeđi šećer u mali lonac i kuhajte na niskoj temperaturi, stalno miješajte sve dok se čokolada i šećer ne otopi.
- Namotajte u tahini sve dok ne dodirnete zemlju cimet, đumbir, maslac, morsku sol i papar, ako koristite.
- Uklonite iz vrućine, ulijte u šalicu, poslužite vruće i ponovite!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 803 |
| Ukupna masnoća | 51 g |
| Zasićene masti | 27 g |
| Nezasićena masnoća | 16 g |
| Kolesterol | 28 mg |
| Natrij | 442 mg |
| ugljikohidrati | 71 g |
| Dijetna vlakna | 12 g |
| Protein | 17 g |