Pitanje: Kada kuhanje Rotisserie kako treba postaviti plamenike?
Odgovor: Pod uvjetom da vaš roštilj nema plamenik rotisserie ono što želite je okružiti hranu s toplinom bez visoke izravne topline izravno ispod njega. Važno je kada kuhanje s roštiljem izbjegavate zapaljenje kako biste spriječili da se hrana gori. Ako vaš roštilj ima konfiguraciju plamenika, željet ćete imati toplinu na obje strane hrane, ali ne ispod njega.
Ako nemate više roštilja plamenika plamenika onda želite plamenike na niskoj razini s posudom za kapanje izravno ispod hrane. Pazite da masti ne mogu pobjeći i doći do plamenika. Ako imate plinski plamenik s plamenikom koji vam omogućuje kuhanje posredstvom neizravne topline, tada biste trebali imati posudu za kapanje ispod hrane. To će barem smanjiti nered unutar vašeg roštilja.
Ako imate stražnji rotirajući plamenik, to bi trebalo biti jedini plamenik koji se koristi pri roštilji. Još je uvijek dobra ideja postaviti posudu za kapanje ispod hrane koju kuhate kako biste smanjili nakupljanje masti unutar grila. Velike količine kapanja ne samo da mogu uzrokovati koroziju na vašem roštilju, već će se sljedeći veliki zrnci i mast požariti sljedeći put kada uključite glavne plamenike roštilja. Mlazni požari mogu biti dovoljno vrući da oštećuju unutarnje komponente plinskog roštilja, kao i dijelove tijela.