Kombinacija crnog vina i umakom od soje djeluje lijepo zajedno kako bi okusili ove odreske. Iako ne možete pogriješiti s filet mignon, ovaj umak pomaže da ga pojačati samo malo. Ako želite poslužiti umak za odreske, jednostavno utrostručite sastojke marinade (naravno, vi ste sudac s crvenom paprom pahuljicama). Kuhajte 2/3 smjese u tavi za 5-6 minuta i poslužite na odresku jednom s roštilja.
Što vam treba
- 2 filet mignon, oko 1 1/2 inches debeli
- 1/4 šalice / 60 ml suhog crnog vina
- 2 žlice / 30 ml niskog natrija soja umak
- 1 žlica / 15 ml svježeg limunovog soka
- 1 žlica / 15 ml svježeg đumbira, ribani
- 1 češanj češnjaka, mljeveno
- 1/4 žličice / 1,25 ml crvenog paprike
- 1/4 čajne žličice / 1,25 ml soli
- 1/4 čajnu žličicu / 1,25 ml crnog papra
Kako napraviti
Kombinirajte sve sastojke marinade u srednjoj zdjeli. Stavite odreske u marinadu i dobro se obrišite. Pokrijte zdjelu i ostavite marelice u hladnjaku 1 sat. Zagrijte roštilj za srednje visoke topline. Uklonite odreske iz zdjelice i odbacite marinadu. Stavite odreske na dobro podmazan roštilj i kuhajte 4-5 minuta na svakoj strani ili na željenu doneness. Izvadite iz topline i poslužite sami s umakom na vrhu.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 420 |
| Ukupna masnoća | 18 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Natrij | 1,302 mg |
| ugljikohidrati | 26 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 34 g |